France 3 Grand Est

Recette : Gâteau de pain aux pommes

Caroline Lecler, diététicienne à la maison de la nutrition de Champagne-Ardenne nous explique comment bien cuisiner un gâteau de pain aux pommes. La recette complète ici : http://bit.ly/2nlYVDM

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Recettes : cuisses de poulet aux morilles et tarte au fromage blanc

André Muller nous présente, dans l’enclave du cloître, une célèbre collectionneuse de tissu de Cologne : Christianne Burckel. Elle est auteure, Bretzel d’Or et nous cuisine un met savoureux, aux goûts paradisiaques…

Puis, direction Koenigshoffen ! Le Frère Joseph, ancien boulanger, nous prépare une tarte, typiquement alsacienne, qui double de hauteur pendant la cuisson !

A retrouver aussi ici :...

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Recettes : Pigeonneau avec ses légumes de saison et savarin au rhum

André Muller prend de la hauteur puisqu'il est sur le toit de la cathédrale de Strasbourg pour raconter l'histoire de ses deux invités. L'un, Marc Weibel, est chef de cuisine d'une célèbre Casserole rutilante de la rue des Juifs. Marc cuisine un pigeonneau avec ses légumes de saison. Le second invité est Pierre Naegel, le zucker-beck de la rue des orfèvres. Il prépare un savarin au rhum moelleux à faire fondre les papilles...

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Recette : les burgers de Richard Guyomard

Le burger : symbole planétaire de la "street food". Les chefs du monde entier se le sont appropriés et il trône maintenant dans les plus grands restaurants. Au tour de Richard Guyomard de le revisiter dans une démarche locale et durable. La recette, par ici : http://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine/recette-burgers-richard-guyomard-1222189.html

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Recette : filet de boeuf avec confiture d’oignons au vin rouge et tarte tatin

Direction l'autre côté du Rhin où Manuel Häringer nous prépare une la spécialité de son Gasthaus le Röessle ! Puis, c'est au tour de Murielle Rousseau, de nous préparer une tarte et son fameux café… die alltäglichen kaffee und kuchen !

Toutes les recettes : http://france3-regions.francetvinfo.fr/alsace/emissions/gueter-emission-culinaire-itinerante-en-dialecte-et-sous-titree-0