L'Institut Paul Bocuse - l'école de l'excellence culinaire

Le savoir-faire des chefs est enfin accessible à tous !

Au fil des pages de ce livre de référence vous découvrirez :

- 250 techniques de chefs expliquées pas-à-pas,

- 70 recettes, des plus accessibles aux plus innovantes,

- 1800 photographies

- ainsi que les secrets des accords mets-vins et des arts de la table.

"Le bonheur est dans la cuisine" Paul Bocuse

Mise en vente : 27 octobre 2015

Prix : 49,95€

Site : http://cuisine.larousse.fr

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