Recettes du terroir - Fribourg | Freiburg

La tarte au vin cuit

Ingrédients

Pour une plaque de 26 cm: 250g de pâte brisée, 3dl de lait, 2 c. à s. de farine ou de semoule, 80g de sucre, 2dl de vin cuit.

Marche à suivre

Abaisser la pâte dans une plaque à gâteau beurrée.

Délayer la farine ou la semoule dans le lait, ajouter le sucre, le vin cuit et bien mélanger.

Faire cuire au four à 200° pendant 30 à 40 min.

Autre recette:...

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Gâteau à la raisinée diabolique - Les recettes de Virginie

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Poires à botzi caramélisées, par Pierrot Ayer

Poires à botzi caramélisées, par Pierrot Ayer

7 mai 2016

C'est la recette préférée de Pierrot Ayer, qui la tient de sa grand-mère.

Disposer 8 poires à botzi au sirop dans une petite casserole et recouvrir de sirop aux deux tiers. Porter à ébullition, puis cuire à feu très doux durant 2 à 3 h en ajoutant de l'eau de temps en temps. Au final, les poires doivent être flétries et caramélisées.

Usages : en dessert, par exemple avec le cake au vin cuit , ou en accompagnement de chasse.

Bon à savoir

Eminemment...

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