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7 vidéos sélectionnées
[Cours de pâtisserie en ligne par Johan] - La tarte au citron meringuée
Ce cours de pâtisserie en vidéo de 1h vous permettra d'apprendre à réaliser une vraie tarte au citron meringuée. Vous apprendrez à réaliser une pâte sucrée aromatisée, à foncer un cercle, à cuire une pâte, à réaliser une crème citron douce et savoureuse et à faire une vraie meringue à l'italienne.
La recette de la pâte sucrée :
http://mapatisserie.fr/recette/base/pate/recette-pate-sucree/
Recette de la crème pâtissière au citron...
Thèmes liés : recette de la tarte a la creme patissiere
Recette buche Noël poires pochées, chocolat et biscuit spéculos
Recette pas à pas pour la réalisation d'une buche Noël à la mousse de poires pochées, mousse chocolat, poire sautées aux 4 épices et biscuit moelleux spéculos.
Ceci est une vidéo extraite d'un cours de patisserie en direct du 13 déc. 2015. Ce nouveau concept, grâce à internet, permet de suivre des cours de pâtisserie depuis n'importe où dans le monde avec Johan, candidat à l'émission "Le Meilleur Patissier" 2015.
Pour en savoir davantage sur ces cours de patisserie en direct :...
Thèmes liés : recette chocolat de noel / cours de patisserie
Cours de pâtisserie gratuit & en direct : Paris Brest
Dans ce cours de pâtisserie gratuit et en direct, je partagerai avec vous toutes mes techniques et astuces pour réaliser un excellent Paris Brest !
Je donne 1 à 2 cours par mois à Toulouse (et exceptionnellement à Paris), pour connaitre les prochains cours : http://cours-patisserie.fr/
Je propose aussi des cours de pâtisserie pour EVJF :
http://mapatisserie.fr/atelier-patisserie/enterrement-de-vie-de-jeune-fille-evjf-a-toulouse/
et des cours de pâtisserie pour le Team-Building :...
Thèmes liés : cours patisserie paris / cours de patisserie
Cours de pâtisserie gratuit & direct : Tarte au chocolat revisitée par Johan
Ce cours de pâtisserie gratuit est extrait de mon LIVE Facebook du 27 mars 2017. Je vous y présente une revisite de la tarte au chocolat en forme de tacos : tuile au cacao ganache chocolat, streusel cacao, noisettes caramélisées et écume de cacao.
Vous retrouverez la recette sur mon blog :
http://mapatisserie.fr/recette/dessert/tartelette-au-chocolat-revisitee-facon-tacos
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Pour voir les prochains cours à...
Tarte aux pommes revisitée par Johan (Facebook LIVE du 7 nov. 2016)
Cette vidéo est extraite de mon LIVE Facebook du 7 nov. 2016 où j'abordais la revisite de la tarte aux pommes.
Vous retrouverez la recette sur mon blog :
http://mapatisserie.fr/recette/dessert/recette-de-tarte-aux-pommes-revisitee/
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[Cours de pâtisserie en ligne] - Macarons au chocolat, à la pistache, à la vanille
Vous souhaitez voir un extrait avant d’acheter : https://youtu.be/s478Jp5SD00 . Ce cours de pâtisserie en vidéo de 1h20 vous permettra d'apprendre à réaliser des macarons à l'italienne ainsi qu'une ganache au chocolat noir, une ganache à la pistache et une ganache à la vanille sur base de chocolat blanc.
La recette de base des macarons :
http://mapatisserie.fr/recette/dessert/recette-macaron-meringue-italienne/
Recette des macarons chocolat...
Thèmes liés : recette d'un dessert au chocolat
Recette macaron à la meringue italienne
Recette pas à pas pour la réalisation de macarons à la meringue à l'italienne
Ceci est une vidéo extraite d'un cours de patisserie en direct du 29 nov. 2015. Ce nouveau concept, grâce à internet, permet de suivre des cours de pâtisserie depuis n'importe où dans le monde avec Johan, candidat à l'émission "Le Meilleur Patissier" 2015.
Pour en savoir davantage sur ces cours de patisserie en direct :
http://mapatisserie.fr/cours/cours-de-patisserie-direct
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Thèmes liés : cours de patisserie
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