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Des cuisiniers en herbe sur les marchés parisiens
Pourquoi ne pas profiter de ses courses au marché pour, en plus, prendre un cours de cuisine ? Depuis janvier, la mairie de Paris et la Fédération Française de Cuisine Amateur proposent chaque semaine des cours de cuisine gratuits sur les marchés parisiens. A partir des ingrédients trouvés sur place, les cuisiniers en herbe apprennent à réaliser un plat grâce aux bons conseils d'un chef cuisinier du quartier. Une idée qui fait recette... Durée: 01:42
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CookApp : un grand chef vous invite dans sa cuisine
Rien de tel que la cuisine maison, surtout quand c'est celle d'un chef réputé. CookApp est un mélange entre le réseau social et le guide de bonnes adresses. Grands chefs, passionnés et amateurs de cuisine, tous se rencontrent. Après son succès en Argentine, le concept arrive à New York. Durée: 01:48
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Ils sont Japonais mais au sommet de la cuisine française
Ils sont Japonais mais pourtant de plus en plus de chefs nippons, formés par les plus grands, décident de s'installer en France non pas pour faire de la cuisine japonaise mais pour revisiter la cuisine française. Durée: 02:35
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Insertion par la cuisine: les recettes d'un chef étoilé
Thierry Marx se lance dans la restauration rapide ! Le chef étoilé a lancé cette année une formation gratuite à Blanquefort, en Gironde, qui s'adresse à des chômeurs.
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La gastronomie française s'exporte en Israël
Cuisine, service ou gastronomie, les français veulent faire la révolution dans l'hôtellerie israélienne. Cela commence derrière les fourneaux, mais aussi dans les écoles hôtelières. Durée: 01:29
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Pays-Bas: des cours de cuisine à base d'insectes
Alors que les insectes inspirent essentiellement du dégoût aux occidentaux, ils commencent petit à petit à prendre place dans les assiettes de certains Néerlandais. Il existe même des cours de cuisine à base d'insectes : hamburger aux vers de farine et baklava aux larves. Durée: 02:06
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Noël: le foie gras fait maison, c'est tendance
A l'approche des fêtes, les Français sont de plus en plus nombreux à faire leur foie gras eux-mêmes. Cela leur permet de faire des économies - une terrine faite maison est deux fois moins chère qu'en boutique - et de s'assurer de l'origine du produit. Mais encore faut-il en maîtriser la recette... Durée: 02:02
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Arnaud Lallement, valeur montante de la cuisine française
Moins de 40 ans et déjà dans la cour des grands : le chef Arnaud Lallement a été désigné "meilleur cuisinier de France" par l'édition 2014 du guide gastronomique Gault et Millau. Durée: 02:14
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Tsuji, la pension beaujolaise des futurs grands chefs japonais
Au bout d'une route perdue au milieu des vignes du Beaujolais, un panneau en japonais, aussi incongru qu'inattendu, indique l'école Tsuji. C'est ici que la crème des futurs chefs japonais vient se former à la cuisine française.
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Des chefs européens dans des écoles de cuisine au Pérou
Beaucoup de chefs français, italiens et espagnols se rendent au Pérou dans des écoles de cuisine qui sont parmi les plus réputées du continent.Durée: 01:06
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