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MOOC Afpa Techniques de base de la cuisine
Ce cours commence le 1er février 2016.
Pour participer, inscrivez-vous sur https://mooc.afpa.fr/
Un service Afpa référencé sur http://www.afpa.fr et sur http://www.emploi-store.fr/
Vous avez un projet professionnel autour de la cuisine ? Ou bien vous êtes simplement un passionné de cuisine ?
Ce MOOC est fait pour vous !
Deux formateurs de l’Afpa vous apprennent, en 6 semaines, les techniques de base de la cuisine.
20 mn par jour d’apprentissage pour cuisiner comme un pro !
C’est...
Par : AfpaWebTv
Thèmes liés : cours de cuisine de base
Mouler et cuire un savarin - Techniques de base en cuisine
Découvrez les bases de la pâtisserie en vidéo : Moules et cuire un savarin.
Retrouvez nos cours de cuisine sur MeilleurduChef.com :
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/mouler-cuire-savarin.html
Par : Meilleur du Chef
Thèmes liés : cours de cuisine de base
La Cuisine de Référence - Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
Feuilletage du livre de cours "La Cuisine de Référence". Une très bonne base pour qui veut aborder la cuisine de façon professionnelle, même si vous êtes cuisinier amateur. Les techniques de bases, plus de 3000 photos, des recettes classiques pour une mise en oeuvre.
Plus de détails sur www.latabledeschefs.fr
Par : LaTableDesChefs
Thèmes liés : fiche technique des recette de cuisine / cours de cuisine de base
UA-81-Coucher et cuire une pâte à choux
Cette vidéo vous présente une technique de la semaine 5 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.
Pour suivre ce cours inscrivez-vous gratuitement sur http://www.mooc.afpa.fr/
Pour tout renseignement sur les formations http://www.afpa.fr/
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Thèmes liés : cours de cuisine de base
MOOC Afpa Cuisine - Introduction semaine 1 - Légumes
Cette vidéo vous présente la semaine 1 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.
Pour suivre ce cours il faut vous inscrire sur http://mooc.afpa.fr/
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Thèmes liés : formation en cuisine afpa / cours de cuisine de base
Pays-Bas: des cours de cuisine à base d'insectes
Alors que les insectes inspirent essentiellement du dégoût aux occidentaux, ils commencent petit à petit à prendre place dans les assiettes de certains Néerlandais. Il existe même des cours de cuisine à base d'insectes : hamburger aux vers de farine et baklava aux larves. Durée: 02:06
Par : AFP
Thèmes liés : cours de cuisine de base
Cours de cuisine: Pommes Dauphine
Appareil à base de pâte à choux et de purée de Pommes de terre
Par : TheFabcook
Thèmes liés : cours de cuisine de base
MOOC Cuisine - Introduction semaine 5 - Desserts
Cette vidéo vous présente la semaine 5 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.
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Thèmes liés : formation en cuisine afpa / cours de cuisine de base
MOOC Cuisine - Introduction semaine 2 - Oeufs, Fonds et Sauces
Cette vidéo vous présente la semaine 2 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.
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Thèmes liés : cours de cuisine a 2 / formation en cuisine afpa / cours de cuisine de base
MOOC Cuisine - Introduction semaine 3 - Viandes
Cette vidéo vous présente la semaine 3 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.
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