Ecoles de cuisine en Ile de France - Elle à Table

Point sur les cours de cuisine prestigieux, petits budgets ou cuisine du monde dans et autour de la capitale.

Qui n'a jamais rêvé de cuisiner dans une école de renom ou avec un grand chef ? C'est désormais chose possible avec les écoles de cuisine telles que Lenôtre, Ritz Escoffier, Alain Ducasse...

Le Pavillon Elysée Lenôtre

Débutants ou confirmés, le Pavillon Elysée Lenôtre...

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Recette Terrine de foie gras classique - La cuisine ...

Recette Terrine de foie gras classique

Temps

1 part: 296 kCal (1184 kJ)

Note

Décembre

Avant de commencer...

Le foie dans toute sa simplicité :-) mais ! Il faut être soigneux pour bien éveiner le foie.

Ingrédients

1 beau foie 700 g environ

10 g de sel (dose standard: 15 g au kilo)

2 pincées de sucre

Poivre (2 g au kilo)

Ustensiles

1 terrine avec 1 petite planchette, couvercle pas obligatoire...

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Cyril Lignac sort sa batterie… de cuisine - mariefrance.fr

Cyril Lignac sort sa batterie... de cuisine

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Catherine Bézard mardi 15 septembre 2015 mis à jour le mardi 15 septembre 2015

Le chef préféré des Français rentre dans nos cuisines avec une série d'ustensiles réalisée en partenariat avec Carrefour. Une batterie en inox griffée Cyril Lignac à prix défiant toute concurrence, c'est épatant !

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La Gamme de cuisson...

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Recette Poulet miel et curcuma - Cuisine et Vins de France

Poulet au miel et au curcuma

8 blancs de poulet avec la peau 

2 cuillères à soupe de miel  

3 gousses d' ail hachées  

1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres ou de sauce de soja

2 cuil à soupe d'huile 

1 cuil à soupe de curcuma en poudre

1 pincée de piment de Cayenne

sel et poivre

étapes

Poulet au miel et au curcuma

1. Mélangez...

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