Articles sélectionnés pour le thème : recette cuisine et vin de france
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Salade de homard aux girolles, sucrines...
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Les soupes - 120 recettes classiques et originales ...
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Les soupes - 120 recettes classiques et originales | Cuisine et Vins de France
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couverts + 100 en terrasse - Groupes 120 Cuisine de cuisinier, vins de vignerons: entre les Halles Centrales et la Place de.. soupes...
Date: 2014-07-20 02:17:06
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Les Meilleures Recettes de Bar
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Aujourd'hui, je cuisine le bar sauvage. Le bar au four préparé pour les toulousins en weekend au bord de la mer. Un bon moment de partage autour d'un bon repas en...
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Boeuf Bourguignon Recette de Cuisine - cuisine-france.com
Recette Boeuf Bourguignon (pour 6 personnes)
1: Couper le lard en tranche. Le faire cuire pendant 10 minutes dans de l'eau. Egoutter et sécher.
2: Faire cuire le lard dans une cocotte ou une grande casserole avec de l'huile d'olive sous feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Retirer le lard.
3: Couper la viande de boeuf en cubes de 5cm. Dans la cocotte, faire brunir la viande dans la sauce du lard. Retirer la viande.
4: Toujours dans la cocotte, mettre l'oignon, les carottes, le céleri et cuisiner ...
Date: 2016-07-18 16:50:45
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Recette Coq au vin - cuisine-france.com
1 jour avant + 30 min / 1 heure
Ingrédients
Idéalement un coq, ou 1 ou 2 poulets (1,5 kg), coupé en 8 morceaux ou plus
1/2 bouteille vin rouge corsé type Bourgogne (ou Cotes du Rhône)
150 g lard, en cube
250 g champignons de Paris
Une douzaine de petits oignons blancs
2-3 gousses d'ail, haché
2 carottes, pelées, coupées en quartier
Huile de tournesol,...
Date: 2016-07-18 16:50:51
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Recette Cassoulet - cuisine-france.com
Recette Cassoulet (pour 6 personnes)
1: Tremper les haricots secs dans de l'eau pendant une nuit.
2: Cuire les saucisses.
3: Enlever le gras de l'oie. Faire cuire au four 3 minutes jusqu'à ce que le gras ait fondu.
4: Couper les cotes en 4 morceaux, ajouter du sel et du poivre.
5: Faire sauter...
Date: 2016-07-18 16:50:48
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Recettes de plat avec du poisson - Cuisine et Vins de France
thon en chartreuse, coeurs de laitues, vin blanc, filets d'anchois, entrée
Publiée dans : Plats au poisson
filets de Soles aux girolles, filets de Soles, girolles, plat
Publiée dans : Plats au poisson
Les poissons d'avril
Le mois d'avril débute avec son célèbre "poisson d'avril", l'occasion pour Cuisine et Vins de France de vous présenter ses poissons de saison. Avril rime avec printemps...
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Recette Cuisine Facile | Des recettes de cuisine faciles ...
Des recettes de cuisine faciles et gratuites
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Toques blanches du monde : ouverture
Un site de ventes privées de produits gastronomiques vient d'ouvrir sur internet. C'est le site des Toques Blanches du Monde. La nouveauté est que ce sont des chefs qui sélectionnent les produits et les cautionnent.
Le première vente privée était centrée sur les produits italiens. Les chefs ambassadeurs avaient choisi de présenter des pâtes, des gressins, des riz à risotti, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, des sels, des sauces et des vins. La seconde ventre privée...
Date: 2017-07-04 17:59:34
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Recette Poulet miel et curcuma - Cuisine et Vins de France
Poulet au miel et au curcuma
8 blancs de poulet avec la peau
2 cuillères à soupe de miel
3 gousses d' ail hachées
1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres ou de sauce de soja
2 cuil à soupe d'huile
1 cuil à soupe de curcuma en poudre
1 pincée de piment de Cayenne
sel et poivre
étapes
Poulet au miel et au curcuma
1. Mélangez...
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Recette Tarte a l Oignon d Alsace avec Cuisine France
Recette Tarte à l'oignon (pour 6 personnes)
1: Préchauffer le four à 190°C.
2: Faire fondre du beurre et frire les rondelles d'oignons dans une casserole à feu modéré. Retirer du feu lorsque les rondelles sont dorées.
3: Battre...
Date: 2016-07-18 16:51:49
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Recette Navarin d Agneau - cuisine-france.com
Recette Navarin d'agneau (pour 6 personnes)
1: Couper la viande d'agneau en cube de 5 cm.
2: Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Brunir à feu moyen quelques morceaux de viande à la fois. Retourner afin de brunir tous les cotés.
3: Remettre tous les morceaux de viande dans la casserole, ajouter les gousses d'ail et cuire à feu intense...
Date: 2016-07-18 16:51:05
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Thèmes liés : recette de cuisine avec la viande d'agneau / recette de cuisine avec cote d'agneau / recette de cuisine d agneau / recette de cuisine avec de l'agneau / recette de cuisine avec de l agneau
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Cuisine Recettes - Un chef, une recette : les moules de Philippe Etchebest, ce n'est pas une farce
01:10 04 juillet 2017
01:10 04 juillet 2017 Source: Le Parisien
Comment recycler ses oeufs de Pâques ?
Lapins, poules oeufs, après Pâques, on se retrouve avec pleins de chocolats sur les bras. Plutôt que de frôler l'overdose, découvrez nos idées de recettes pour le recycler...
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Recette la paëlla traditionnelle - Cuisine et Vins de France
La vraie paëlla, recette espagnole
Préparez tous les ingrédients :
Faites griller les poivrons au four afin de les peler aisément.
Coupez-les en lamelles ou en tout petits dés.
Pelez et épépinez les tomates.
Coupez-les en cubes. (Pour les peler facilement, plongez-les une seconde dans une casserole d'eau bouillante).
Coupez le poulet en petits morceaux, ainsi que les encornets après les...
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Recette Crepe Suzette - cuisine-france.com
200 g beurre, non salé
2 pelures orange
4 c. à s. liqueur orange (ou Cointreau)
Cognac
Recette Crêpe Suzette (pour 6 personnes)
1: Mettre 115 grammes de sucre et les pelures d'orange dans un mixeur. Mixer pendant une minute. Ajouter 130 grammes de beurre et mixer 30 secondes. Ajouter doucement le jus d'orange. Puis 3 cuillères à soupes de liqueur d'orange.
2: Couvrir et mettre au réfrigérateur.
3: Toujours dans le mixeur, préparer la pâte à crêpe. Placer lait,...
Date: 2016-07-18 16:50:53
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Recette Fricassee de Poulet - cuisine-france.com
100 g crème fraîche
Jus de citron
Recette Fricassée de Poulet (pour 6 personnes)
1: Dans une casserole, cuire les carottes et oignon dans du beurre pendant 5 minutes à feu moyen. Couper le poulet en une dizaine de morceaux. Ajouter le poulet dans la casserole. Tourner les morceaux toutes les minutes pendant 4 minutes, lorsque le poulet est...
Date: 2016-07-18 16:50:55
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Thèmes liés : recette cuisine et vin de france poulet / recette de sauce au vin blanc pour poulet / recette de sauce au citron pour poulet / recette cuisine poulet en sauce / recette cuisine et vin de france
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Recette financiers aux amandes - Cuisine et Vins de France
200 g de beurre + 40 g pour les moules
6 blancs d'oeufs
200 g de sucre glace
80 g de farine + 40 g pour les moules
80 g d'amandes en poudre
1 cuillère à café de miel liquide
50 g d'amandes effilées
étapes
Financiers aux amandes
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Faites chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il sente la noisette et prenne une couleur ambrée. Laissez tiédir.
2. Fouettez un peu les blancs d'oeufs pour les faire mousser, ajoutez le sucre,...
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Thèmes liés : recette de cuisine financier aux amandes / recettes cuisine financier sucre sans beurre / recette de cuisine blanc d'oeuf / recette cuisine et vin de france / recette cuisine financier
Recherche cours de cuisine japonaise à Paris - France ...
Recherche cours de cuisine japonaise à Paris
Parlez ici de vos recettes de cuisine japonaise ou bien de cuisine française et du moyen de les réaliser à peu de frais au Japon, de vos dégustations de vin, saké et autres alcools japonais. (NB: Pas de pub pour des restaurants, svp)
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Placez un hashtag # devant les mots-clés du titre de votre message. Avant de poster des...
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Recette Soupe Oignon - cuisine-france.com
650 g oignons, en rondelles fines
50 g beurre
1,5 litre bouillon de boeuf ou de poulet
1 c. à s. Cognac ou Porto
2 c. à s. farine
1/2 c. à c. sel
Croûtons ou pain
225 g gruyère râpé
Recette Soupe à l'oignon (pour 6 personnes)
1: Couper les oignons en fines rondelles
2: Faire fondre du beurre dans une casserole....
Date: 2016-07-18 16:51:47
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Recette magret de canard - Cuisine et Vins de France
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On n'a pas parlé uniquement des chocolats de Pâques, mais de cuisine, cette semaine à Paris où vingt-six chefs français étaient réunis. Des toqués, venus des quatre coins du monde, réunis au sein d'une association baptisée le « Village des chefs » et bien décidés à changer l'image de la cuisine française dans le monde.
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Offrir un chef étoilé, un savoureux cadeau - Le Figaro
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Pour faire plaisir à un fin gourmet ce Noël, la meilleure formule sera de l'entraîner dans les cuisines d'un véritable chef cuisinier.
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Date: 2017-06-26 11:48:39
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Recette Terrine de foie gras classique - La cuisine ...
Recette Terrine de foie gras classique
Temps
1 part: 296 kCal (1184 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Le foie dans toute sa simplicité :-) mais ! Il faut être soigneux pour bien éveiner le foie.
Ingrédients
1 beau foie 700 g environ
10 g de sel (dose standard: 15 g au kilo)
2 pincées de sucre
Poivre (2 g au kilo)
Ustensiles
1 terrine avec 1 petite planchette, couvercle pas obligatoire...
Cours de cuisine: l'art d'apprêter des mets sains et ...
Cours de cuisine: l'art d'apprêter des mets sains et équilibrés
CUISINE | 24.01.2010 | Cécile Collet | kursus | Femina
Dinde fourrée au foie gras, fondue chinoise et ses dix mayonnaises, moelleux aux deux chocolats, carte des vins et champagne à gogo... Vous avez certainement fait quelques excès durant les fêtes. Cinq adresses pour retrouver un quotidien léger, sain et pas trop cher....
Date: 2017-07-04 19:32:52
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Recette du cocktail Sangria :: Les Cocktails Delirium
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Vin de Pissenlit cherche à voyager en France ou à l'étranger au travers de recettes de cuisine. A chaque fois que cela est possible, de petites informations sont communiquées sur l'origine de la recette ou d'un ingrédient. Déjà plus de 700 recettes proposées et archivées ! Un simple clic sur une saison ou un drapeau... et le voyage démarre ! Déjà plus de 300 000 connexions sur ce...
Date: 2017-06-22 02:20:28
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Recette pommes de terre - Recettes de Cuisine
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La pomme de terre est un tubercule farineux extrêmement répandu, peu cher, et dont il existe de nombreuses variétés. La pomme de terre est cultivée dans toute la France, et dans de nombreux pays. Elles sont disponibles toute l'année grâce aux nombreuses variétés dont elles sont issues.
Une bonne pomme de terre a une peau bien lisse, pas de tâche, et aucun germe apparent....
Recettes italiennes - La Cuisine Italienne
À Boire
Les recettes italiennes
L'Italie est un pays jouissant d'une grande diversité paysagère, climatique et culturelle. Un pays qui profite des bénéfices de la Mer Méditerranée et qui, grâce à ses traditions, nous offre une cuisine noble et variée. La cuisine italienne est l'une des plus connues au monde. Elle se distingue pour ses arômes et ses couleurs et repose essentiellement sur la diète méditerranéenne. Les régions italiennes proposent des produits uniques et savoureux, issus de leurs nombreux terroirs, et...
Date: 2017-07-01 11:42:50
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Cours de cuisine - Dossier - Loisirs.ch
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Cours de cuisine
Le boum des cours de cuisine
Cuire une viande ou un poisson à juste température, réaliser un vrai fond de sauce, s'essayer à l'art des macarons... Du B-A BA de la cuisine aux agapes de roi, les ateliers culinaires tout public ont le vent en poupe en Suisse romande. Suivez nos recettes pour devenir un chef !
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