L'atelier culinaire départemental

Atelier culinaire Bleu-Blanc-Coeur avec le chef étoilé Frédéric Simonin

Un atelier culinaire orchestré par le chef étoilé Frédéric Simonin destiné à faire découvrir le label Bleu-Blanc-Cœur.

Retour complet sur l’atelier dont sont extraites ces quelques techniques culinaires en vidéo avec :

- Une présentation de Bleu-Blanc-Cœur

- Les recettes du Chef Frédéric Simonin. Au menu : œufs de poule croustillants au mendiant de fruits secs et petites girolles et ailerons de volaille farcis glacés au soja et au miel, émulsion au vin d’Arbois.

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Par : French Food Recipes from My Parisian Kitchen

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