Recette de chou rouge aux figues

Déguster des Choux rouges aux figues à l'aide de la recette du chef Marc Haeberlin, accompagné de Joël Robuchon. ►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : https://mlbies.com/kEmDm2

► Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 chou rouge

- 8 figues séchées

- 2 oignons

- ½ tubercule de gingembre

- 2 cuillères à soupe de sucre semoule

- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 25 cl de vin rouge

- 10 cl de porto

- Sel fin, gros...

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Par : Bon Appétit Bien Sûr

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