Vidéos sélectionnées pour le thème : recette de foie gras aux pommes
→ 39 Vidéos
Voir également 32 Articles pour ce thème
Recette Ravioles de foie gras à la réduction de floc
Le plat du jour proposé par l'Office, ce sont des Ravioles de foie gras à la réduction de floc de gascogne rouge, Mesclun de pommes fruits aux fines herbes
Par : ToulouseInfos
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes
Foie gras chaud aux pommes - 750 Grammes
Cette recette de foie gras chaud aux pommes est un classique pour accommoder votre foie gras chaud en toute simplicité.
Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes : http://goo.gl/ORkCIK
Ingrédients pour le foie gras chaud aux pommes :
1 tranche de 60g de foie gras cru
1/2 pomme
1/2 poire
10g de beurre
10g de sucre semoule
-------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
---------------
Retrouve nos recettes de foie gras
http://www.750g.com/recettes_foie_gras.htm
Retrouve toutes nos...
Par : 750g
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes / recette de cuisine du foie gras
Le foie gras tombe dans les pommes !
À l'occasion des fêtes, des grands chefs mitonnent des recettes pour Le Point.fr. Aujourd'hui, Normand Laprise, du Toqué ! à Montréal.
Par : Le Point
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes
RECETTE : Tourte au foie gras et aux pommes
Tourte au foie gras et aux pommes par Cécile Duvignau
Pour 6 à 8 personnes
2 pâtes feuilletées pur beurre
1 bocal de foie gras de 750 g environ
4 pommes Golden
1 œuf
Sortir le foie gras du bocal et le dégraisser. Puis l’émincer en escalopes.
Peler les pommes et les couper en fins quartiers.
Foncer une tourtière avec la première pâte feuilletée. La piquer avec une fourchette
Etaler des quartiers de pommes sur le fond de la pâte. Recouvrir avec les escalopes de foie...
Par : Midi en France
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes
Recette : Parmentier de boudin noir aux deux pommes
Tous les mois, les chefs charcutiers-traiteurs vous proposent des recettes à base de produits de charcuterie artisanale. Du boudin noir au lard paysan, en passant par le foie gras, ces recettes vous donnent des idées, des conseils et des astuces pour cuisiner avec originalité !
Comment choisir ses produits ? Où les trouver ? Comment présenter sa recette en plat ou en apéritif dinatoire ? Toutes les réponses sur www.charcutiers-traiteurs.com
Par : ipascoa
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes / recette de cuisine du foie gras
La recette de Thierry Rousset
Le chef des Muscardins, à St Martin de Londres (34), nous présente une recette assez simple à réaliser chez soi:
"une escalope de foie gras poêlée avec une pomme destructurée et un jus à l'essence de pomme reinette."
Here is a recipe from a "grand chef français", Thierry Rousset, restaurant Les Muscardins, St Martin de Londres, France.
Par : passiongastronomie
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes
Foie gras poêlé
Taillez le foie gras en tranches épaisses droit ou en biais selon la taille voulue.
Profitez de l'entame pour tester à la fois la température de la poêle et la qualité du foie.
Commencer la cuisson dans une poêle chaude mais sans excès.
Évitez de cuire plus de deux tranches de foie gras en même temps dans la poêle, la quantité de graisse relâchée gênerait la coloration.
La solution dans ce cas est d'utiliser la plancha qui offre une plus grande zone de cuisson et sur laquelle il...
Par : Chef Simon
Thèmes liés : recette de foie gras frais poele / recette cuisson du foie gras frais / cours foie gras
Recette de base : la sauce gastrique de JP Vigato
Réalisez avec Jean Pierre Vigato (grand chef étoilé Apicius)une sauce gastrique parfaite! Une recette de base avec des pommes du gingembre et des amande!Un délice pour accompagner le foie gras poêlé!la recette sur le blog du chef http://www.jeanpierrevigato.com/ma-sauce-gastrique-pomme-gingembre-et-amande-un-delice/
Par : JeanPierreVigato
Thèmes liés : recette de sauce pour foie gras
Cora Haguenau Recette Escalope de foie gras poilée
Préparation faite par Laurent, Manageur Produits frais lors de nos dégustations en magasin Plus de recettes sur http://www.cora-haguenau.tv.
Une recette simple et facile à élaborer toute l'année :
Vous prenez un foie gras entier préparé de la Marque Edel qui a une superbe tenue dans la poële. Vous coupez le foie gras en mignon dans le sens de la largeur. Vous chauffez la poêle car il ne faut pas pas trop le cuire - 1 mn de chaque côté suffira.
Retirer la poêle et disposez dans...
Par : CoraHaguenau
Thèmes liés : recette preparation foie gras / recette foie gras au vin blanc moelleux
Recette : Escalope de Foie gras de canard fermier des Landes poélée.
Recette de chef : Escalope de Foie gras de canard fermier des Landes poélée, espuma de pomme de terre au haddock fumé, jus d'un poulet rôti.
Détails de cette recette sur : http://www.bit.ly/foiegrasdecanardfermier-terre-et-mer
Rejoignez la page officielle de QUALITE LANDES sur http://www.facebook.com/fans-qualite-landes pour découvrir de nombreuses autres recettes exclusives et retrouvez toutes nos recettes sur notre site officiel http://www.qualitelandes.com .
Par : QualiteLandes
Thèmes liés : recette foie gras de canard