Sauce hollandaise plus légère - Recette au Cook Expert Magimix

POUR 1 BOL :

3 c.s. d'eau

3 jaunes d'oeufs

le jus de 1/2 citron

150 g de beurre mou coupé en dés

sel, poivre blanc

1. Versez l’eau, les jaunes d'oeufs, le sel et une petite pincée de poivre dans la cuve. Lancez le programme EXPERT, 8 minutes / vitesse 7 / 73 °C (sans le bouchon). Les jaunes doivent avoir une consistance onctueuse, si besoin relancez le programme pour 1 à 2 minutes.

2. Relancez le programme 2 minutes, ajoutez le jus de citron et les dés de beurre un par un, par...

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Par : Magimix

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Asperges sauce hollandaise

Des asperges avec une bonne sauce hollandaise. Retrouvez-moi sur mon blog avec la recette, les ingrédients et toutes les explications pour réaliser parfaitement ce plat parfait.

https://www.vision-plaisir.fr/blog/cuisine/asperges-et-sa-sauce-hollandaise.html

Musique:

bensound-ukulele

http://www.bensound.com/royalty-free-music

http://www.bensound.com/

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Par : VISIONPLAISIR

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Réaliser une sauce Hollandaise

La sauce hollandaise est une émulsion chaude de jus de citron et de beurre, dans laquelle on ajoute un jaune d'oeuf. Elle est parfaite pour accompagner vos poissons pochés ainsi que les asperges, les œufs Bénédicte et les légumes cuits à la vapeur.

Accédez à l'intégralité de la recette et à 50 autres recettes de bases en vidéo sur http://www.qooq.com

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Par : Canal QOOQ

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Recette de la sauce hollandaise à l'échalote

CuisineAZ vous montre comment réaliser une sauce hollandaise pour accompagner vos poissons.

Voir la technique : http://www.cuisineaz.com/recettes/sauce-hollandaise-a-l-echalote-23547.aspx

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Par : CuisineAZ.com

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Recette sauce hollandaise pas à pas - Cuisine Companion Moulinex

Retrouvez la recette d'une excellente sauce Hollandaise maison dans une courte vidéo. Cuisine Companion vous fera découvrir de nouvelles saveurs, grâce à son programme sauce ! Faites de vos plats des réussites totales et épatez vos proches au quotidien !

Retrouvez les recettes détaillées et toutes les possibilités de Cuisine Companion sur son site :

http://www.cuisinecompanion.moulinex.fr/

Moulinex pense à vous, et vous propose de nombreux autres produits pour améliorer votre...

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Par : MoulinexFR

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