Femme actuelle
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La recette d'Eric Fréchon pour votre entrée du menu de Noël
Chaque année, quand arrive le moment de composer le menu de Noël, ce sont les mêmes questions qui reviennent : quelle recette conviendra à tout le monde, sans être trop chère, mais en faisant bien fête ?
Pour nous aider, nous avons demander à Eric Fréchon, chef trois fois étoilé au Bristol à Paris, d'établir un repas de Noël en choisissant des recettes pas trop chères tout en restant originales et délicieuses.
Découvrez les images du déroulé de la recette de l'entrée du...
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La recette de la tarte au chocolat de Frédéric Anton - Recettes de chef
Frédéric Anton, chef trois étoiles du Pré Catelan à Paris, également meilleur ouvrier de France nous livre une recette qu'il aurait pu garder secrète : la tarte au chocolat. Oubliez tous les bons (ou mauvais!) souvenirs que vous avez de ce dessert et essayez cette recette à la fois crémeuse et fondante, et surtout, super simple à réaliser. La fiche recette : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/tarte-au-chocolat-de-frederic-anton
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Bûche de noël au chocolat - Recette
Une bûche au chocolat facile à réaliser par les enfants pour noël. Olivier Berté, cuisinier à Paris, nous montre comment faire participer son enfant à la préparation du menu de noël grâce à une recette facile de bûche de noël à la ganache chocolat et à linfusion de fruits rouges, sauce au caramel crémeux.
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Poulet au beurre de tandoori et purée de patate douce au foie gras - La recette de Noël
Pour Noël, quelle recette choisir pour le plat de ce menu attendu par tous ? Il faut respecter la tradition et en même temps innover... Tout ça en tenant compte aussi des petits budgets... Eric Fréchon, chef trois fois étoilés au Bristol à Paris, a accepté de relever ce grand défi pour nous. Il nous propose une recette de dinde rôtie au beurre de tandoori servie avec une purée de patates douces au foie gras.
Découvrez les images du déroulé de cette recette du plat du repas de...
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Un foie gras maison - Recette facile
Découvrez, pas à pas, la recette du foie gras maison avec deux modes de cuisson : au four, à basse température et au micro-ondes. Une super recette avant les fêtes. Pour en savoir plus, rendez-vous dans la rubrique Cuisine de FemmeActuelle.fr : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine
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Un Millefeuille Vichy par Julien Bonnaire - Recette Facile
Pour voir la recette en entier, cliquez ici : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/cuisine-des-chefs/julien-bonnaire-cuisine-pour-la-coupe-du-monde-de-rugby2
Avant de partir pour la Coupe du Monde de rugby, Julien Bonnaire, a pris un cours de cuisine dans un restaurant de sa région. Il avait rendez-vous dans les fourneaux du chef Mathieu Barbet qui officie au château de Codignat (Relais & Châteaux à Lezoux, 63). Suivez la recette pas à pas de ce dessert qui en jette : la pastille de Vichy...
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Recette façon grand chef : la galette des rois
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La recette de la galette des rois par Nicolas Bernardé, chef pâtissier élu meilleur ouvrier de France. Régal garanti ! Il vous explique pas-à-pas la recette en cuisine.
Retrouvez les proportions et les étapes détaillées de la recette : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/la-galette-des-rois-de-nicolas-bernarde
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Comment réussir un cake ? Les secrets de Sophie Dudemaine
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Cuisinière de renom et auteur du best-seller "Les cakes de Sophie", Sophie Dudemaine a accepté de dévoiler à Femmeactuelle.fr les 7 secrets qui lui permettent de réussir à tous les coups ses recettes de cakes salés ou sucrés.
En savoir plus : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/cuisine-des-chefs/sophie-dudemaine-astuces-cake-inratable
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Recette de Pâques : les coques d'oeuf à la crème café
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On termine notre menu de Pâques par un dessert à tomber : les coques d'oeuf à la crème café. La fiche recette : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/cuisine-des-chefs/dessert-de-paques-christian-constant
Recette de la Galette des rois à la frangipane - Recettes de chef
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La recette de la galette des rois à la frangipane est assez facile à réaliser. Il suffit de deux ou trois astuces pour que votre galette des rois ressemble parfaitement à celles que l'on achète en pâtisserie. Rapide à cuisiner, et surtout économique, cette année, fève ou pas, la reine de la galette, ce sera vous.
Voir le détail de la recette de la galette des rois à la frangipane :...
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