Terrine & Flan, recette de cuisine Terrine & Flan

Recette Terrine & Flan

Les terrines et pâtés font partie de la tradition culinaire de nos grands mères. Mais désormais les terrines,...

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Terrine de poisson - Recettes de cuisine originales pour ...

et pour accompagner cette terrine une petite sauce, au fromage blanc ou yaourt genre bulgare, citronnée avec quelques herbes fraiches estragon, cerfeuil, aneth etc... un vrais régal et pour les soucieuses de leur ligne du 0% fera très bien l'affaire

Fragoline alla panna

très belle recette et photo! Une idée à tester au plus vite!

merci,

marina

Giamporcaro

Essai réalisé avec du flétan !!...

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Terrine de Poisson - Les Recettes de Joséphine

Catégorie Poissons

Dans cette terrine de poisson, on retrouve une partie moelleuse constituée  de cabillaud et de pousses d'épinard en alternance avec des tranches de saumon. Pour servir la terrine de poisson  j'ai réalisé une sauce citron estragon qui m'a été inspirée par Gut ( Cuisine de Gut )

Ingrédients

Pour 6 personnes : 4 pavés de saumon sans peau , 500 g de filet de cabillaud , 2 tranches de pain de mie , bouillon de poisson , 10 cl de lait, 6 oeufs , 2 poignées de pousse d'épinard , 25 cl de crème fraiche, sel, Piment d'Espelette.

Pour la sauce : 1 pot de crème épaisse à 40% de MG, 1 citron et de l'estragon...

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Sauce magique - La sauce à tout faire

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Terrine de poissons - La p'tite cuisine de Pauline

bonjour pouvez vous npus dire si on peut congeler la terrine svp? MERCI

sylvie 21/03/2017 13:10

merci beaucoup pour votre réponse rapide; c'est bien ce que je pensais pour la congélation c'est pourquoi je voulais un deuxième avis;je vais faire cette terrine au moment! merci

ptitecuisinedepauline 21/03/2017 10:59

Bonjour Sylvie,

je n'ai jamais essayé mais je ne suis pas sûre qu'elle se...

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Choucroute de la mer, très facile à réaliser au four - A ...

Choucroute de la mer, très facile à réaliser au four

15 novembre 2013

 

 

Il fut un temps où je m'embétais à pocher chaque poisson, à cuire le haddock dans du lait etc...jusqu'à ce que je découvre cette recette formidable!

Quasiment rien à faire quand les invités sont là, c'est très pratique !

Il faut en moyenne  par personne :

- 150 g de choucroute déjà cuite. Vous la trouverez...

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