Articles sélectionnés pour le thème : recette de sauce au beurre blanc
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Recette de Sauce au beurre ou Beurre blanc - 750 Grammes
La sauce au beurre blanc est parfaite pour accompagner vos poissons...
Abonne-toi à la chaîne 750...
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Beurre citronné - cuisinemaison.net
Recette: Beurre citronné
Résumé: Recette de Beurre citronné. Sauce au beurre blanc citronné, pour accompagner du poisson, moi aujourd'hui je l'ai servi avec des queues de...
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Sauce au beurre blanc - Recette de grands-mères
Comment faire une sauce au beurre blanc ?
Rien de tel qu'une délicieuse sauce au beurre blanc pour accompagner vos poissons. Découvrez cette recette de sauce crémeuse et onctueuse de la cuisine française.
Recette de la sauce au beurre blanc
Coupez et émincez finement les échalotes.
Mettez-les dans la casserole et ajoutez-y le vin blanc et le vinaigre...
Site :
grands-meres.net
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Sauce au beurre citronné (pour poisson) | Recette | Sauces
Sauce au beurre citronné (pour poisson)
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Beurre blanc — Wikipédia
Le beurre blanc est une sauce qui accompagne bien tous les poissons pochés ou grillés. On parle également de « beurre nantais ».
Sommaire
Présentation[ modifier | modifier le code ]
Asperges au beurre blanc.
Le beurre blanc est une émulsion de beurre demi-sel et une réduction à base de vin blanc , de vinaigre et d'échalotes grises. Le vin blanc et le vinaigre sont réduits par moitié avec les échalotes grises, puis le beurre est délicatement incorporé et fouetté à feu très doux (ne pas dépasser la température de 65 degrés) dans une casserole à fond épais.
Cette sauce est à servir chaude en...
Date: 2017-06-28 17:12:16
Site :
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Truites au barbecue, sauce au beurre blanc - Recettes de ...
Truites au barbecue, sauce au beurre blanc
Ingrédients :
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
8 gros champignons de Paris
2 cuillerées à soupe de persil haché
Pour la sauce :
1 verre de vin blanc sec
10 cl de vinaigre de xéres
4-5 échalotes hachées
250 g de beurre mou
sel et poivre
Instructions :
Dans une...
Site :
https://www.recettesdecuisine.net
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Sauce au vin blanc : parfaite pour rehausser un plat de ...
Sauce au vin blanc : parfaite pour rehausser un plat de poisson (vidéo)
Envie de préparer une sauce au vin blanc facilement ? Découvrez comment réussir cette délicieuse sauce avec notre recette de cuisine.
La sauce au vin blanc est parfaite pour relever un plat de poisson. Elle est aussi très facile à préparer.
Ingrédients :
15 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide 10 g de beurre 1 c/c de vinaigre de xérès 1 c/c de jus...
Site :
http://www.bfmtv.com
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Sauce blanche - recette - cuisine-libre.fr
Je cherche une recette, un ingrédient, une idée...
Sauce blanche
Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min
La sauce blanche constitue la base de nombreuses autres sauces.
Sans viande Sans oeuf Sans lactose
149
30 g de beurre doux
40 g de farine blanche
1/2 litre d'eau chaude
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre très doucement.
Dès qu'il est fondu, verser la farine...
Date: 2017-07-04 19:21:50
Site :
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Recette Sauce au beurre citron et vin blanc pas chère et ...
Sauce au beurre citron et vin blanc
1- Mélangez dans une casserole le vin blanc et le jus des deux citrons.
2- Mettez à ébullition et faites réduire de moitié. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux. Faites fondre le tout sur feu doux pendant 3...
Site :
https://www.cuisinorama.com
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Sauces pour boeuf, porc, veau, agneau - Viandes rouges et ...
Vous trouverez aussi des recettes de sauces pour la viande rouge ou blanche froide telle qu' une petite sauce mayonnaise bourguignonne ou une sauce ketchup maison ça ne se refuse pas ^^)
Ces recettes de sauces pour viandes sont faciles à faire donc ne vous en privez pas !
Mis à jour : vendredi 29 avril 2016.
« Sauces pour accompagner le boeuf, veau, porc... » :
Note : Quelles sont les...
Site :
http://www.recettesbox.com
Dom-Cuisine: sauce beurre citron
Voici cette sublime sauce beurre citron fait au cours de cuisine lundi dernier une petite merveille .
Ingrédients
10 cl de vin blanc
1 plaquette de beurre de 250 g
2 citrons
sel poivre
Portez à ébullition le vin blanc et le jus des 2 citrons faire réduire de moitié.
Incorporez le beurre très froid petit à petit et couper en dés de même calibre faire fondre à feu doux et toujours...
Date: 2017-02-08 04:54:06
Site :
http://dom-cuisine.blogspot.com
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Les 25 meilleures idées de la catégorie Sauce pour poisson ...
Sauce magique - La sauce à tout faire
Sauce mercotte pour terrine de poisson, flans de poireaux, .... Sauce magique prête en moins de 10 min
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sauce pour poisson
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Encore une délicieuse sauce pour accompagner le poisson ou les viandes blanches :-) Pour les ingrédients, à vous de doser... j'ai fait...
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Sauce citron pour poisson "saumon grillé" Une petite sauce...
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Leçons de cuisine, Leçons de cuisine marocaine
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Trouver une Recette de la cuisine Marocaine
Cuisine du Maroc » Leçons de cuisine
Leçons de cuisine
Leçons de cuisine : Cuisinez des plats délicieux grâce à nos conseils. Comment préparer les cuissons, comment cuisiner, comment plier les feuilles de brick, autant de question que nous allons vous répondre dans la rubrique Leçon de cuisine Marocaine.
Apprendre...
Recette Aile de raie, sauce au beurre et aux câpres
1/2 litre de vin blanc
noix de muscade
Pour les pommes de terre et la purée :
1 paquet de purée de pommes de terre nature Toupargel
400 ml de lait
4 pommes de terre à chair tendre
quelques branches de thym et romarin (optionnel)
noix de muscade
Pour le beurre blanc aux câpres :
200 g de beurre bien froid coupé en dés
2 c. à soupe de câpres
10 cl de vin blanc
2 échalotes
5 c. à soupe...
Site :
http://www.cuisineaz.com
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Recettes de sauce au citron light pour poisson
La sauce au citron en fait partie et afin d'en varier le goût, voici quelques suggestions de recettes de sauce au citron pour poisson.
La sauce mousseline
Recette de sauce au citron pour poisson - La sauce mousseline
La sauce mousseline est une sauce pour accompagner à merveille tous les types de poissons. Elle se prépare facilement en une vingtaine de minutes. Pour ce faire, les ingrédients...
Site :
http://saucepourpoisson.com
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Choucroute de la mer, très facile à réaliser au four - A ...
Choucroute de la mer, très facile à réaliser au four
15 novembre 2013
Il fut un temps où je m'embétais à pocher chaque poisson, à cuire le haddock dans du lait etc...jusqu'à ce que je découvre cette recette formidable!
Quasiment rien à faire quand les invités sont là, c'est très pratique !
Il faut en moyenne par personne :
- 150 g de choucroute déjà cuite. Vous la trouverez...
Site :
http://alasaucegavotte.canalblog.com
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Recette rapide, facile express et pas cher, simple à cuisiner
Cuisine du Maroc sur google+
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Cuisine du Maroc » Recette rapide
Recette rapide
Notre meilleure sélection de recette rapide pour le soir, recette petit déjeuner facile, recette déjeuner facile, recette rapide et facile, recette express, recette pas cher, recette simple.
Aubergines gratinées, Melanzane alla parmigiana
Note moyenne : (5 / 5)
Recette...
Recette pommes de terre - Recettes de Cuisine
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La pomme de terre est un tubercule farineux extrêmement répandu, peu cher, et dont il existe de nombreuses variétés. La pomme de terre est cultivée dans toute la France, et dans de nombreux pays. Elles sont disponibles toute l'année grâce aux nombreuses variétés dont elles sont issues.
Une bonne pomme de terre a une peau bien lisse, pas de tâche, et aucun germe apparent....
Recettes De Cuisine Allemande - fr.pinterest.com
Schichttorte - gâteau à 20 couches allemand
Schichttorte - gâteau à étages allemand
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Feuilletés apéritif (allumettes au fromage, feuilletés à la saucisse)
Recette Feuilletés apéritif (allumettes au fromage, feuilletés à la saucisse)
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Etoiles à la cannelle (Zimtsterne) - Recette de Cuisine ~ Mademoiselle Cuisine : recettes, astuces, actu cuisine
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Salade...
Site :
https://fr.pinterest.com
Sauce blanche {pour poisson blanc} Lolo et sa Tambouille
1 belle CàS de maïzena
30g de beurre
1CàC de moutarde (plus ou moins pleine suivant votre préférence)
Ciboulette ciselée
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Ajouter la maïzena et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporer petit à petit le lait en mélangeant...
Site :
http://www.cuisinelolo.fr
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Sauce hollandaise - recette-americaine.com
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On m'a rappelé récemment que je n'avais pas posté la recette de la sauce hollandaise sur le site. Et donc dur de faire les oeufs bénédicte sans ça. Alors zou !
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total de la recette : 15 minutes
L'avis des internautes : 4.3 /5 - 1990 avis
Ingrédients pour la sauce hollandaise
4 jaunes d'oeufs
1 pincée de poivre blanc
1/4 de cuillère à café de sel
3 1/2 cuillères à soupe de jus de citron frais
225 g de beurre fondu (1 cup)
1/8 de cuillère à...
Site :
http://www.recette-americaine.com
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Sauces pour poulet, dinde, pintade, volailles ou viandes ...
� Sauces pour poulet, dinde, pintade... » :
Note : Quelles sont les viandes considérées comme volailles ? Sont considérées comme volailles les plus courantes : l'oie, la dinde, la poule (poulets, coquelets), le canard, la pintade...
Quelles sont les viandes considérées comme blanches ?
Sont considérées comme viandes blanches : le veau, le porc, les volailles et le lapin.
- Sauce...
Site :
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Pâtes à l'émincé de poulet et sauce au vin blanc - Recette
Pâtes à l'émincé de poulet et sauce au vin blanc
avr 12
Recette Pâtes à l'émincé de poulet et sauce au vin blanc
Visitez la recette sur son blog : http://doumdoumcuisine.blogspot.com/
Votez pour cette recette :
Je ne sais pas pourquoi je ne fais pas plus souvent de recettes qui proviennent de mon livre »Poulet cent façons » des éditions Brimar, mais je devrais. À chaque fois...
Site :
http://www.recettes-de-cuisines.com
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Sauce Vin Blanc, la Recette - EnSauce.com
Préparation de la sauce vin blanc
Éplucher et ciseler finement l'échalote.
La faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre pendant 5 mn sans coloration.
Mouiller avec le vin blanc et laisser...
Site :
https://www.ensauce.com
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recette : sauce froide pour terrine de poisson
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sauce froide pour terrine de poisson
Temps généralement constaté pour réaliser la recette sauce froide pour terrine de poisson :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de total : 65 minutes
Les meilleures recettes de sauce froide pour terrine de poisson
Terrine de poisson
asfaux Poissons et Crustacés 36 Commentaires
Une jolie terrine de...
Site :
http://www.aftouch-cuisine.com
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Les Meilleures Recettes de Bar
Les Meilleures Recettes de Bar
856 recettes de bar à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de bar pour la lire sur le blog de son auteur.
La Cuisine de Cathy 10/10/12 06:00
Aujourd'hui, je cuisine le bar sauvage. Le bar au four préparé pour les toulousins en weekend au bord de la mer. Un bon moment de partage autour d'un bon repas en...
Site :
https://recettes.de
Sauce au beurre d'agrumes (pour poissons ou noix de St ...
Sauce au beurre d'agrumes (pour poissons ou noix de St-Jacques)
25 décembre 2013
Sauce au beurre d'agrumes (pour poissons ou noix de St-Jacques)
Vous avez déjà vu cette recette lorsque j'ai réalisé mon saumon et sa sauce au beurre d'agrumes , mais aujourd'hui je ne réédite que la sauce afin de la classer dans une autre catégorie (sauce pour ne pas la nommer) que celle des...
Site :
http://zouck.canalblog.com
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Recette bar - Toutes les recettes de bar
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Le bar est un poisson de mer pêché dans les eaux agitées.
On distingue deux sortes de bars, le bar d'élevage et le bar de ligne (bar sauvage). Le bar sauvage est de plus en plus rare, et donc assez cher en poissonnerie. C'est un poisson blanc, et très fin. Il comporte peu d'arête, ce qui en fait un des poissons préférés des restaurateurs.
Le bar peut également se préparer de...
Site :
http://www.recettesdecuisine.tv
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Liste de toutes les recettes - cuisine-facile.com
Liste de toutes les recettes
869 recettes disponibles
Allumettes au foie gras : Pâte feuilletée au sésame et foie gras
Artichauts poivrade : Salade d'artichauts crus, herbes hachées, oignon nouveau, parmesan et sauce huile d'olive-citron.
Avocat au thon : Demi avocats garnis d'un mélange thon-herbes-mayonnaise.
Avocat aux crevettes sautées : Dés d'avocats, citron vert, crevettes à la...
Site :
https://cuisine-facile.com
La poule au blanc, recette traditionnelle de Normandie
20 cl de crème fraîche de Normandie
10 cl de cidre (facultatif)
1 jaune d'oeuf
sel et poivre blanc du moulin ou du poivre grain
Temps de cuisson : 2 h
Préparation poule au blanc :
Mettre la poule (1) dans une grande marmite et la recouvrir d'eau froide.
En attendant l'ébullition, nettoyer et peler les légumes. Les couper en gros tronçons et piquer 2 clous de girofle dans chaque...
Site :
http://regionfrance.com
Thèmes liés : recette de sauce au beurre blanc
Histoire des sauces de cuisine dans l'art culinaire et ...
Contact webmaster
Histoire des sauces de cuisine
Les sauces indiquées dans les ouvrages de Montagné ou d'Escoffier, à l'aide des fonds de cuisine qui en constituent la base, ne peuvent être utilisées que dans la grande cuisine et la grande restauration. Les sauces ont offert la réputation de la cuisine traditionnelle et peuvent parfaitement être adaptées aussi près que possible en...
Date: 2011-01-16 13:36:04
Site :
http://www.saucecuisine.com
recette : tarte aux champignons mijotés au vin blanc
tarte aux champignons mijotés au vin blanc
Temps généralement constaté pour réaliser la recette tarte aux champignons mijotés au vin blanc :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de total : 40 minutes
Les meilleures recettes de tarte aux champignons mijotés au vin blanc
Tarte au chou blanc
patitifa Légumes 3 Commentaires
Tarte au chou blanc pour 6 ...
Sauce Champignons, Recette rapide & facile - EnSauce.com
Recette de la sauce aux champignons
La sauce aux champignons se doit d'être crémeuse, onctueuse et douce. C'est une sauce à la crème et au vin, elle donne du caractère au plat qu'elle accompagne. Pour préparer votre sauce champignons maison, il faudra vous demander quels champignons vous avez envie d'utiliser.
Des cèpes pour une sauce riche qui accompagne les viandes rouges ?
Des morilles pour une...
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https://www.ensauce.com
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Cuisine comtadine et vauclusienne — Wikipédia
Pain du Luberon[ modifier | modifier le code ]
Le pain du Luberon au blé meunier d'Apt est fabriqué par des boulangers du Vaucluse et des Alpes-de-Haute-Provence. Ceux-ci ont obligatoirement signé une convention avec le parc du Luberon. Le but de ce partenariat est de promouvoir ce pain en même temps que les variétés anciennes. Les pains faits à base de blé meunier sont tous identifiés...
Date: 2017-06-27 12:56:17
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Sauce hollandaise - recettes de la sauces hollandaise ...
Commentaires
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Clabel06
Merci Chef,
En ce qui me concerne, grâce à ma maman qui nous les cuisinait les jours de fête, je fais béarnaise et hollandaise depuis 30 ans pour ma famille ou mes invités sans les rater. Pour 4 ou 40,...
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chefsimon.lemonde.fr
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Cuisine provençale — Wikipédia
Asperge de Lauris[ modifier | modifier le code ]
Asperges de Lauris accompagnées d'une sauce au beurre blanc.
L' asperge verte de Lauris est une asperge, dite hâtive, dont la production est concentrée au sud du massif du Luberon , entre Lauris et Cavaillon . Cette variété fut initialement cultivée sous châssis jusque dans les années 1950 . Cette pratique très onéreuse a laissé place à...
Date: 2017-06-28 13:59:56
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Recettes de viande, Recette de viande à la marocaine
Retrouvez les meilleurs Recettes de viande à la marocaine. recette de viande facile et rapide du Maroc, Recette agneau, recette de veau, recette boeuf, recette kefta, recette viande hachée.
Tags: Brochettes
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Recette Brochettes d'agneau Préparation recette de Brochettes d'agneau : Commencez par préparer la marinade dans un récipient, mettre l'huile d'olive, les épices,...
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Recette Sauce citron à l'aneth pas chère et > Cuisinorama
50 cl de fond blanc de veau ou 50 cl de fumet de poisson
4 c. à s. de jus de citron
2 branches d'aneth frais
10 cl de crème fraîche
Sel, poivre blanc du moulin
Matériel
1 casserole
Préparation Sauce citron à l'aneth
1- Dans une casserole, laissez fondre 50 g de beurre. Dès qu'il a fini de mousser, saupoudrez le de farine et remuez bien, car le mélange ne doit pas prendre couleur.
2- Après 2 min de cuisson, versez le fond blanc de veau ou le fumet de poisson, selon que la sauce est destinée à accompagner de...
Site :
https://www.cuisinorama.com
Thèmes liés : recette de sauce au citron et aneth / recette de sauce au citron pour accompagner le poisson / recette de sauce au citron pour poisson blanc / recette sauce au beurre citron sans creme / recette sauce au beurre citron pour poisson
Recette - Diots au vin blanc - savoie-mont-blanc.com
Recettes
Recette - Diots au vin blanc
Les diots sont de délicieuses saucisses savoyardes que l'on fait traditionnellement poêler puis mijoter avec des oignons et du vin blanc mais on peut les préférer cuites sur des sarments de...
Date: 2017-07-05 01:24:04
Site :
http://www.savoie-mont-blanc.com
Thèmes liés : recette de la sauce au beurre blanc sans vin blanc / recette de sauce au vin blanc / recette de sauce au beurre blanc
Poulet rôti et sa sauce - des-recettes.net
1 verre de vin rouge
1 c. à s. de farine
1L de bouillon de volaille
Préparation
Faites un mélange à la main de tous les ingrédients pour obtenir un beurre composé.
Poulet rôti :
Sortez le poulet du réfrigérateur au moins 30mns avant de le préparer.
Préchauffez le four au maximum.
Farcissez le poulet (dans la cavité intérieur par le croupion) avec le sel, le poivre, le citron, les...
Site :
https://des-recettes.net
Thèmes liés : cuisine recette poulet roti / recette de sauce au vin blanc pour poulet / recette de cuisine cuisse de poulet en sauce / recette cuisine poulet en sauce / recette de la sauce au beurre blanc sans vin blanc
Cuisine anglaise, recettes de Cuisine anglaise, cuisine du ...
CAKE AU CITRON
Cuisine anglaise
Cuisson : 40 minutes + 10 minutes pour la meringue La pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites une fontaine, versez le beurre, les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier. Pétrissez à la main puis étalez au rouleau. Foncez-en un moule à tarte. La crème : Dans un bol, mélangez à la spatule en bois la poudre d'amande, les oeufs et...
Site :
http://www.cuisinemonde.com
Recette de Pain de poisson blanc à la sauce légère au citron
20 cl de crème liquide légère
4 c. à café de jus de citron
30 g de beurre allégé fondu
sel, poivre
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Préparez la sauce citron. Faites fondre tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirez du feu et versez la sauce dans une saucière.
Réservez au frais...
Date: 2017-07-04 20:21:25
Site :
http://www.fourchette-et-bikini.fr
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Sauce beurre citron 🍋 - Les recettes de sandrine au ...
2 càc de jus de citron
40 g de beurre
1 échalote épluchée et coupée en 2
50 g de vin blanc
35 g de crème fraîche liquide
1 càc de maïzena
Dans votre bol muni de l'ultrablade, mettez votre échalote coupée en 2 et mixez vitesse 10 pendant 10 secondes.
Mettez le mélangeur
Ajoutez le vin blanc, salez et poivrez
Lancez votre robot à 90°C sur vitesse 3 pendant 3 minutes.
Incorporez ensuite le beurre et la maïzena dans le bol et faites chauffer à 60°C sur vitesse 4 pendant 1 minutes...
Site :
http://www.recettesaucompanion.com
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Repas pas cher .fr - Enfin un site qui vous propose de ...
Cotes de Porc en sauce
3 novembre 2010 0
Merci à Aurélien A. pour cette recette originale Ingredients pour la recette o Côtes de porc o Beurre o Farine o Vin blanc o DAKATINE Read More
Carottes doucement épicées
5 juillet 2010 0
Merci à Lisa T. pour cette recette originale (Source : Recette Sélection) Pour 4 personnes 150 mL d'eau 8 carottes moyennes, environ 500g, pelées et...
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http://www.repaspascher.fr
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Recettes | Association des sauvaginiers de la grande ...
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Abécédaire de la cuisine
Trop souvent, certaines parties moins nobles du gibier sont abandonnées inutilement alors qu'ils pourraient servir à préparer de délicieux compléments à un repas de gibier.
Lors de l'abattage, les oiseaux doivent être déposés sur le dos afin de faciliter le refroidissement de la poitrine. En effet, chez les oiseaux migrateurs, la partie la...
Date: 2017-07-04 18:34:01
Site :
http://www.asgrq.com
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Recette des diots au Vin Blanc - prariond.fr
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Recettes
Présentation | Histoire | Gardiens | Restauration | Fonctionnement | Non-gardé | FAQ
Les diots au vin blanc
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Ingredients : pour 4 personnes
4 diots (ou plus pour les gros...
Site :
http://www.prariond.fr
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Recette de Moelleux chocolat noir fourré chocolat blanc ...
Recette de Moelleux chocolat noir fourré chocolat blanc
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C(th. 6).
Tamiser le cacao avec la farine et la fécule.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
A l'aide d'un batteur électrique, fouetter les jaunes d'oeufs avec 75g de sucre jusqu'à obtenir une préparation bien blanche et mousseuse (sabayon).
Fouetter les blancs en neige avec le reste de sucre.
Prélever ¼ des blancs en neige et les incorporer délicatement au sabayon. Ajouter ensuite le mélange cacao-farine-fécule. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Enfin, incorporer très délicatement...
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
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Filet de Loup sauce aux échalotes - Les plaisirs de Céline
Filet de Loup sauce aux échalotes
26 septembre 2013
Moi qui adore le filet de loup, je devais trouver une recette
qui le mette en valeur.
Hummm ! un pur bonheur cette sauce !!!
- 1 kg de filet de Loup
- 40 g de beurre
-20 cl de vin blanc
-10 cl de fumet de poisson
-20 cl de crème liquide
Préparation de la sauce :
Émincer les échalotes et les faire fondre pendant 5 minutes dans 10 g ...
Site :
http://celineplaisir.canalblog.com
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