Thèmes principaux sur recette sauce au beurre et citron
recette de sauce au beurre citron •
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sauce au beurre citronne pour poisson au cookeo
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Recette sauce crémeuse au citron pour poissons : sauce
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Recette sauce crémeuse au citron pour poissons : sauce
recette de SAUCE CRÉMEUSE AU CITRON (POUR POISSONS). sauce pour 8 personnes en 5 min. 1) Pressez le citron et réservez le jus. 2) Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. 3) Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. ...
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Sauce au beurre fondu citronné - Recette facile
Sauce au beurre fondu citronné
Cette sauce au beurre fondu citronné est fréquemment utilisée, notamment lorsqu'on veut goûter un poisson au naturel (poisson à la vapeur). La recette qui suit est très facile à faire.
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Mode de préparation
A préparer au dernier moment.
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Sauce au beurre fondu citronné - Recette facile
Cette sauce au beurre fondu citronné est fréquemment utilisée, notamment lorsqu'on veut goûter un poisson au naturel (poisson à la vapeur). La recette qui suit est très facile à faire.
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sauce facile au beurre citronné - Emma.cuisine
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Voici la recette très, très facile et ultra rapide de la sauce onctueuse au beurre citronné qui accompagne à merveille poissons, crustacés et fruits de mer ou même de la volaille (poulet, dinde).
La sauce au beurre citron est assez calorique mais a un bon goût de beurre et de citron. Vous pouvez remplacer le beurre doux par du beurre demi-sel et le citron jaune...
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Noix de saint-jacques au beurre de citron
Voici une recette rapide et facile de noix de saint-jacques au beurre de citron et ail que vous pourriez servir en entrée pour les fêtes, Noël ou pour recevoir ou fêter un heureux évènement (anniversaire, saint-valentin...)
Une recette relativement simple, les noix de saint-jacques peuvent être remplacées par des pétoncles ou encore par des crevettes que vous auriez pris le soin de...
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Sauce magique - La sauce à tout faire
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Les meilleures recettes de sauce citron pour poisson ...
La recette de sauce pour poisson au citron et aux câpres est vraiment idéale pour accompagner du poisson à la chair fine. Il faut prendre de préférence des filets de poisson pour la recette. Pour les ingrédients, il faut compter du beurre, de la crème fraîche, de la farine, du jus de citron et des câpres. Cette recette de sauce pour poisson se prépare comme de la sauce béchamel, en faisant d'abord fondre le beurre puis en ajoutant quelques cuillères à soupe de farine. A la place du lait, on va utiliser une louche de jus de cuisson...
Site :
http://saucepourpoisson.com
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Recettes de sauce au citron light pour poisson
La sauce au citron en fait partie et afin d'en varier le goût, voici quelques suggestions de recettes de sauce au citron pour poisson.
La sauce mousseline
Recette de sauce au citron pour poisson - La sauce mousseline
La sauce mousseline est une sauce pour accompagner à merveille tous les types de poissons. Elle se prépare facilement en une vingtaine de minutes. Pour ce faire, les ingrédients...
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Dom-Cuisine: sauce beurre citron
Voici cette sublime sauce beurre citron fait au cours de cuisine lundi dernier une petite merveille .
Ingrédients
10 cl de vin blanc
1 plaquette de beurre de 250 g
2 citrons
sel poivre
Portez à ébullition le vin blanc et le jus des 2 citrons faire réduire de moitié.
Incorporez le beurre très froid petit à petit et couper en dés de même calibre faire fondre à feu doux et toujours...
Date: 2017-02-08 04:54:06
Site :
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Recette Sauce au beurre citron et vin blanc pas chère et ...
Sauce au beurre citron et vin blanc
1- Mélangez dans une casserole le vin blanc et le jus des deux citrons.
2- Mettez à ébullition et faites réduire de moitié. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux. Faites fondre le tout sur feu doux pendant 3...
Site :
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Sauce blanche - recette - cuisine-libre.fr
Je cherche une recette, un ingrédient, une idée...
Sauce blanche
Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min
La sauce blanche constitue la base de nombreuses autres sauces.
Sans viande Sans oeuf Sans lactose
149
30 g de beurre doux
40 g de farine blanche
1/2 litre d'eau chaude
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre très doucement.
Dès qu'il est fondu, verser la farine...
Date: 2017-07-04 19:21:50
Site :
http://www.cuisine-libre.fr
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Filet de cabillaud sauce beurre citronné - Kalliopi K.
Dans une assiette, mettre un peu de farine et y déposer les filets de cabillaud.
2.
Recouvrir des deux côtés le cabillaud de farine, puis tapoter un peu en l'air le fillet, pour laisser retomber le surplus de farine.
3.
Dans une poêle, mettez-y un filet d'huile d'olive et quand la poêle est bien chaude, mettez-y les 2 filets.
4.
Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, voir 7, et pareil de l'autre côté.
5.
Dans une petite casserole, mettez le beurre et le jus du citron.
6.
Quand le beurre est fondu, remuez la sauce.
7.
Disposez les filets sur une assiette, salez...
Date: 2017-07-05 04:20:18
Site :
http://www.mysaveur.com
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Recette Sauce pour poisson de mer - recettes-et-terroirs.com
Sauce pour poisson de mer
Recette Sauce pour poisson de mer
Une recette "Recettes & Terroirs" originaire du département Morbihan (56)
Plat
Région : Bretagne ( Morbihan )
Calories : Moyennes.
Vin : Vin de Loire au choix selon le goût
Ingrédients pour la recette Sauce pour poisson de mer pour 4 personne(s)
Les quantités...
Site :
http://www.recettes-et-terroirs.com
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Sauces pour boeuf, porc, veau, agneau - Viandes rouges et ...
Vous trouverez aussi des recettes de sauces pour la viande rouge ou blanche froide telle qu' une petite sauce mayonnaise bourguignonne ou une sauce ketchup maison ça ne se refuse pas ^^)
Ces recettes de sauces pour viandes sont faciles à faire donc ne vous en privez pas !
Mis à jour : vendredi 29 avril 2016.
« Sauces pour accompagner le boeuf, veau, porc... » :
Note : Quelles sont les...
Site :
http://www.recettesbox.com
Le Filet de Colin sauce Citron au Four, Ma recette Familiale
Le Filet de Colin sauce Citron au Four, Ma recette Familiale !
2K
"Le Filet de Colin sauce Citron au Four, Ma recette Familiale !"
Noté 4 - 15 votes
Le poisson, c'est bon et nous devrions en manger plus souvent.
Mais le porte-monnaie ne peut pas toujours suivre et il est parfois difficile à cuisiner.
Avec ma recette familiale de filets de Colin au four, je vous propose un plat économique et...
Date: 2017-07-04 01:25:56
Site :
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Leçons de cuisine, Leçons de cuisine marocaine
Cuisine du Maroc sur google+
Trouver une Recette de la cuisine Marocaine
Cuisine du Maroc » Leçons de cuisine
Leçons de cuisine
Leçons de cuisine : Cuisinez des plats délicieux grâce à nos conseils. Comment préparer les cuissons, comment cuisiner, comment plier les feuilles de brick, autant de question que nous allons vous répondre dans la rubrique Leçon de cuisine Marocaine.
Apprendre...
Sauce hollandaise - recette-americaine.com
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On m'a rappelé récemment que je n'avais pas posté la recette de la sauce hollandaise sur le site. Et donc dur de faire les oeufs bénédicte sans ça. Alors zou !
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total de la recette : 15 minutes
L'avis des internautes : 4.3 /5 - 1990 avis
Ingrédients pour la sauce hollandaise
4 jaunes d'oeufs
1 pincée de poivre blanc
1/4 de cuillère à café de sel
3 1/2 cuillères à soupe de jus de citron frais
225 g de beurre fondu (1 cup)
1/8 de cuillère à...
Site :
http://www.recette-americaine.com
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Sauce Hollandaise, la Recette - EnSauce.com
La sauce hollandaise est inventée pendant le règne de Louis XIV, pour en finir avec les sauces grasses de l'époque, mais ce n'est pas non plus ce que l'on pourrait appeler une sauce légère. C'est la guerre avec la Hollande qui lui va lui donner son nom. Cette sauce, qui a su traverser les siècles, est aujourd'hui très appréciée.
Recette de la sauce hollandaise
La sauce hollandaise est...
Site :
https://www.ensauce.com
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Recette pommes de terre - Recettes de Cuisine
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La pomme de terre est un tubercule farineux extrêmement répandu, peu cher, et dont il existe de nombreuses variétés. La pomme de terre est cultivée dans toute la France, et dans de nombreux pays. Elles sont disponibles toute l'année grâce aux nombreuses variétés dont elles sont issues.
Une bonne pomme de terre a une peau bien lisse, pas de tâche, et aucun germe apparent....
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Feuilletés aux légumes
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Sauce au citron pour poisson - A vos tabliers, prêts ...
Pour changer un peu des recettes sucrées, voici une délicieuse sauce au citron qui accompagnera idéalement vos filets ou pavés de poisson blanc tel que le colin ou le cabillaud.
Ingrédients: (pour 4/5 personnes)
- zeste d'un demi citron (râpé)
- jus d'un citron
1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2....
Site :
http://avotretablier.canalblog.com
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Recette bar - Toutes les recettes de bar
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Le bar est un poisson de mer pêché dans les eaux agitées.
On distingue deux sortes de bars, le bar d'élevage et le bar de ligne (bar sauvage). Le bar sauvage est de plus en plus rare, et donc assez cher en poissonnerie. C'est un poisson blanc, et très fin. Il comporte peu d'arête, ce qui en fait un des poissons préférés des restaurateurs.
Le bar peut également se préparer de...
Site :
http://www.recettesdecuisine.tv
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Sauce Hollandaise à la Moutarde, la Recette - EnSauce.com
Recette sauce hollandaise à la moutarde
Cette sauce dérivée de la sauce hollandaise est délicieuse avec le poisson mais également avec la viande de porc. Carré de porc, filet de porc ou cochon de lait associés à une sauce hollandaise à la moutarde sont des plats très appréciés.
préparation : 15 minutes
2 jaunes d'oeufs extra...
Site :
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Sauce beurre citron 🍋 - Les recettes de sandrine au ...
2 càc de jus de citron
40 g de beurre
1 échalote épluchée et coupée en 2
50 g de vin blanc
35 g de crème fraîche liquide
1 càc de maïzena
Dans votre bol muni de l'ultrablade, mettez votre échalote coupée en 2 et mixez vitesse 10 pendant 10 secondes.
Mettez le mélangeur
Ajoutez le vin blanc, salez et poivrez
Lancez votre robot à 90°C sur vitesse 3 pendant 3 minutes.
Incorporez ensuite le beurre et la maïzena dans le bol et faites chauffer à 60°C sur vitesse 4 pendant 1 minutes...
Site :
http://www.recettesaucompanion.com
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Recette Sauce citron à l'aneth pas chère et > Cuisinorama
50 cl de fond blanc de veau ou 50 cl de fumet de poisson
4 c. à s. de jus de citron
2 branches d'aneth frais
10 cl de crème fraîche
Sel, poivre blanc du moulin
Matériel
1 casserole
Préparation Sauce citron à l'aneth
1- Dans une casserole, laissez fondre 50 g de beurre. Dès qu'il a fini de mousser, saupoudrez le de farine et remuez bien, car le mélange ne doit pas prendre couleur.
2- Après 2 min de cuisson, versez le fond blanc de veau ou le fumet de poisson, selon que la sauce est destinée à accompagner de...
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Sauce au beurre d'agrumes (pour poissons ou noix de St ...
Sauce au beurre d'agrumes (pour poissons ou noix de St-Jacques)
25 décembre 2013
Sauce au beurre d'agrumes (pour poissons ou noix de St-Jacques)
Vous avez déjà vu cette recette lorsque j'ai réalisé mon saumon et sa sauce au beurre d'agrumes , mais aujourd'hui je ne réédite que la sauce afin de la classer dans une autre catégorie (sauce pour ne pas la nommer) que celle des...
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Commentaires
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Clabel06
Merci Chef,
En ce qui me concerne, grâce à ma maman qui nous les cuisinait les jours de fête, je fais béarnaise et hollandaise depuis 30 ans pour ma famille ou mes invités sans les rater. Pour 4 ou 40,...
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15 novembre 2013
Il fut un temps où je m'embétais à pocher chaque poisson, à cuire le haddock dans du lait etc...jusqu'à ce que je découvre cette recette formidable!
Quasiment rien à faire quand les invités sont là, c'est très pratique !
Il faut en moyenne par personne :
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Sauce citron pour poisson - cuisine.aufeminin.com
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Réduisez doucement le vin blanc, parfumé à l'estragon, aux échalotes finement hachées et au jus de deux citrons. Laissez évaporer jusqu'à obtenir trois cuillerées à soupe de liquide. Ajoutez alors le beurre super froid coupé en petits morceaux ; battez vivement au fouet jusqu'à obtenir une crème blanche et mousseuse.
attention ne pas...
Date: 2009-12-25 13:18:58
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CAKE AU CITRON
Cuisine anglaise
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Histoire des sauces de cuisine dans l'art culinaire et ...
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Histoire des sauces de cuisine
Les sauces indiquées dans les ouvrages de Montagné ou d'Escoffier, à l'aide des fonds de cuisine qui en constituent la base, ne peuvent être utilisées que dans la grande cuisine et la grande restauration. Les sauces ont offert la réputation de la cuisine traditionnelle et peuvent parfaitement être adaptées aussi près que possible en...
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30 g de beurre allégé fondu
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Préparation : 20 min
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Préparez la sauce citron. Faites fondre tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Pavé de saumon et sa sauce au citron - Cuisine simple et ...
Pour changer du poisson en papillote voilà une recette de sauce qui accompagne à merveille le saumon. Si vous faites attention à votre ligne, cette recette n'est pas faite pour vous ...
2 beaux pavés de saumon
60 gr de beurre + une noisette
1...
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http://cuisinesimple67.canalblog.com
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Recettes de truites simples et faciles en cuisine ...
Recette de truites aux amandes
Élémentaire Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 16 minutes.
Ingrédients 4 truites de 150 g environ chacune, 50 g d'amandes effilées, 4 cuillères à soupe de beurre, 50 g de farine, 1 verre de lait cru, 1 citron, du persil, sel et poivre.
Vider les truites. Ne pas les laver, les essuyer. Mettre le lait dans une assiette creuse et la farine...
Site :
https://montagne-hautlanguedoc.com
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Gâteau chaud aux pommes, sauce au citron - Douceurs au palais
ou la cuisine de Kat la gourmande :)
samedi 4 décembre 2010
Gâteau chaud aux pommes, sauce au citron
J'ai servi ce délicieux, pour ne pas dire débile gâteau hier, après un très bon curry de veau que mon frère nous a cuisiné (la recette est à venir). Je suis littéralement tombée en amour avec ce dessert et je ne suis pas la seule, tout le monde a adoré! Le pire, c'est que ce sont des ingrédients tous simples, mais le mixte est parfait. Comme Libellule le mentionne, ça fait différent du traditionnel pommes-cannelle et la sauce au citron est à se rouler par terre!!! J'avais également aperçu ce bon dessert chez France et lorsque...
Date: 2017-07-04 10:37:07
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SAUCE AU CITRON - 78 recettes sur Ptitchef
55 votes, 14 commentaires
Platfacile421 kcal1 heure
Ingrédients: 3 pommes de terre (de taille moyenne) 500 grammes de filets de cabillaud (frais ou surgelé) 1/2 bouquet de persil 10 tiges d'aneth 2 gousses d'ail...
51 votes, 8 commentaires
Entréemoyen10 min5 min
Ingrédients: 20 noix de St-Jacques (fraîches ; ou surgelées) 30 g de gingembre (frais râpé ; ou en poudre) 2 petits oignons doux...
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Poulet rôti et sa sauce - des-recettes.net
1 verre de vin rouge
1 c. à s. de farine
1L de bouillon de volaille
Préparation
Faites un mélange à la main de tous les ingrédients pour obtenir un beurre composé.
Poulet rôti :
Sortez le poulet du réfrigérateur au moins 30mns avant de le préparer.
Préchauffez le four au maximum.
Farcissez le poulet (dans la cavité intérieur par le croupion) avec le sel, le poivre, le citron, les...
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