Livre de cuisine — Wikipédia

Histoire[ modifier | modifier le code ]

En Occident, les premiers textes sur l'art culinaire remontent au Grec Archestrate , au IVe  siècle av. J.-C. Selon Athénée , dans Les Deipnosophistes , il aurait réalisé plus de mille ouvrages sous la forme de poèmes autour de l'art culinaire. Seuls quelques fragments sont parvenus jusqu'à nous.

De l'Antiquité romaine, De re coquinaria d' Apicius...

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Date: 2017-07-04 00:44:08
Site : https://fr.wikipedia.org

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Lucie Cuisine | Recettes diététiques

Lucie Cuisine | Recettes diététiques

Le bon coin des recettes diététiques faciles, rapides, pour cuisiner des plats sains et gourmands et allier plaisir et équilibre, ________________________________ de Lucie Diététicienne ______________________________________________________

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Muffins Banane Chocolat

Des petits muffins très moelleux et sans beurre, pour le dessert ou pour une pause...

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Date: 2017-07-01 06:19:34
Site : http://luciecuisine.blogspot.com

Faire du pain fantaisie sans gluten, au four ou à la ...

des épices (curry, cannelle...),...

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Recettes de pains "maison" fantaisie sans gluten avec levure

Pain avec le mix Allergo avec graines (au four)

Préparer la pâte selon la recette de l'emballage (Pour ce petit pain 1/5 des ingrédients est suffisant).

La pâte est cuite dans un couvercle en verre de cocotte supportant la cuissson (Pyrex) huilé et recouvert entièrement de graines de...

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Date: 2016-11-17 22:35:29
Site : cfaitmaison.com

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Brioche du boulanger Recette de brioche du boulanger

5. Brioche du Boulanger posté le

11 octobre 2013

par Cocci

Je n'arrive pas à croire que c'est moi-même qui l'ai fait...car tellement délicieux !!! Merci pour la recette ! Je la garde précieusement !

6. brioche du boulanger posté le

11 mai 2013

ma pate a bien lever mais en cuisson c'est raplati donc la brioche est dure

7. Excellente cependant... posté le

1er mars 2013

par...

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Date: 2017-07-05 06:07:40
Site : http://www.recette-dessert.com

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Mes meilleurs livres de recettes en anglais - French Morning

Mes meilleurs livres de recettes en anglais

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La famille French Morning s'agrandit. Sophie Wadoux, chef privé à Manhattan et fondatrice du service de cuisinier/traiteur à domicile  « Diner en ville » rejoint notre équipe de chroniqueurs. Chaque mois, elle signera une tribune culinaire et gastronomique destinée à faire découvrir le New York de la bonne (et de la...

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Site : https://frenchmorning.com

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Le matériel autour du four à pain - cuisine-facile.com

Le matériel autour du four à pain

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Une fois le four à pain terminé, il faut avoir un certain nombre d'outils assez indispensables. Certains d'entre eux peuvent, et à peu de frais, être confectionnés à la maison.

 Serpillière (ou écouvillon)

Balayette

C'est une brosse aux soies très fines, qui est destinée à brosser...

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» Peut-on cuisiner sainement ? | Clea cuisine

recettes bio et veggie pour tous !

Peut-on cuisiner sainement ?

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L'interrogation ne porte pas, pour une fois, sur les ingrédients, mais plutôt sur le matériel utilisé. C'est une question que je me pose souvent et que l'on me pose également de plus en plus. Et comme je n'ai pas réponse à tout, je me suis dit qu'ouvrir le débat ici-même permettrait peut-être de l'étoffer.

Pour...

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Site : http://www.cleacuisine.fr

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Moelleux à la farine de châtaigne | chefNini

Bonjour, merci pour le partage de toutes vos excellentes recettes (j'en teste souvent et ne suis jamais déçue).

Je fais un gâteau à la farine de châtaigne qui est excellent, le voici en partage :

1 orange, zeste et jus

100 g tasse de beurre mou

50 g de sucre (c'est peu, j'aime les gâteaux peu sucrés, on peut donc en rajouter))

2 oeufs

100g de farine de châtaigne

1 sachet de levure...

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Site : http://www.chefnini.com