Vidéos sélectionnées pour le thème : grande cuisine francaise
→ 20 Vidéos
Voir également 72 Articles pour ce thème
La cuisine française : le savoir-faire
L'épisode 4 de notre grande saga consacrée à la marque La Cuisine Française
Par : Bee Medias
Thèmes liés : savoir faire cuisine francaise
Le beurre : des campagnes à la cour de Versailles
Le beurre a longtemps une matière grasse du pauvre, mais il a petit à petit acquis ses lettres de noblesse. Il s'est déplacé des milieux ruraux jusqu'aux grandes tables, s'associant à la grande cuisine à la Française. Pour Patrick Rambourg, historien de la cuisine et de l'alimentation, l'anoblissement du beurre correspond à l'affirmation de la cuisine à la française.
Par : CERINnutrition
Thèmes liés : grande cuisine francaise
Sauté de dinde aux champignons
Aujourd'hui, CuisineAZ vous propose de cuisiner un grand classique de la cuisine française : un sauté de dinde aux champignons. De délicieux filets de dinde sautés, cuisinés à la crème et aux champignons. Parfait pour se régaler, avec un peu de riz parfumé. Bon appétit !
Par : CuisineAZ.com
Thèmes liés : grande cuisine francaise
La Cuisine Française : Le Bois
Troisième épisode de notre grande saga consacrée à la marque haut de gamme La Cuisine Française et qui traite de l'importance que revêt le bois pour ce fabricant.
Par : Bee Medias
Thèmes liés : haute cuisine francaise
Saga La Cuisine Française (5/6) : le patrimoine
Le cinquième épisode de notre grande saga consacrée à la marque Haut de Gamme La Cuisine Française !
Par : Cuisines et Bains
Thèmes liés : haute cuisine francaise
Préparation Pour Le Trophée Passion 2014 Cuisine
L'Académie est présente sur les cinq continents et quarante neuf pays. Aujourd'hui les bases de l'Académie semblent solides, riches de plus de mille membres Auditeurs qui perpétuent notre tradition de Grande Cuisine Française.
Ce n'est pas aussi facile qu'il y parait, compte tenu de la conjoncture économique mais aussi des dérives venues du zèle de certains cuisiniers ou pâtissiers qui, sans grande connaissance des techniques françaises, pratiquent le copiage. C'est à nous de...
Par : Aissam Ait Ouakrim
Thèmes liés : grande cuisine francaise
Cuisine Française - Le Coq au Vin
Plat familial parmi les grands classique de la cuisine française, ce plat se déguste avec une purée de pomme de terre, ou de tagliatelle fraiche, c'est un pure délice pour le palais. Le coq est une viande savoureuse qui demande à être cuite longuement, aussi on peux le préparer la veille pour le lendemain puisque plus on le réchauffe et plus il est tendre et parfumé. sSa préparation demande un peu de temps tout de même, mais le résultat en vaux vraiment la peine, n'hésitez pas à...
Par : ataaable
Thèmes liés : grands plats cuisine francaise
Le beurre : élément constitutif de la cuisine française
Le beurre a contribué à faire de la cuisine française une gastronomie mondiale en apportant des techniques culinaires qui n'existaient pas à la période médiévale. Pour Patrick Rambourg, historien de la cuisine et de l'alimentation, le beurre a par exemple permis de créer de grandes sauces tel que le beurre blanc. Le beurre est aussi utilisé en pâtisserie ou rôtisserie. La cuisine française devient la grande cuisine reconnue par tous à partir du XVIIeme siècle. Au XIXeme la cuisine...
Par : CERINnutrition
Thèmes liés : grande cuisine francaise
Dealer de cook
Les Dealer de Cook sont des chefs professionnels passionnés par la cuisine française et la cuisine de rue. Leur objectif est de retravailler les grandes recettes de la cuisine française avec les contraintes techniques de la cuisine nomade. Dans le but de proposer des animations culinaires uniques pour vos évènements d'entreprise afin de transmettre leur connaissance et leur amour de la cuisine.
Du boeuf bourguignon en passant par la quenelle de brochet aucune de ses recettes ne sera...
Par : Valentine Grange
Thèmes liés : recette de cuisine francaise boeuf bourguignon / recettes de la cuisine francaise
Les Grands Classiques de la Cuisine Française de l'été - Fouquet's Cannes
Par : majestic349
Thèmes liés : grande cuisine francaise