Cuisine Tunisienne - La kamouniya

Une recette express Tunisienne, puisqu'elle demande très peu de préparation et de temps de cuisson, La Kamouniya est un ragoût, à base de foie, que l'on peu toutefois faire avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.j'e ai cuisiné une fois avec des saucisses de foie épicées et c'était une tuerie ^^

Ingrédients:

1 kg de foie (agneau, genisse ou veau)

1 gros oignon (300 gr)

2 tomates

5 gousses d'ail

1 petite Cc d'harissa

1 Cs de concentré de tomate

1 petite Cs de coriandre en poudre

1...

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Par : ataaable

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La chronique de Solveig Darrigo - Cuisiner, tout simplement

Cuisiner, tout simplement : 150 recettes futée pour cuisiner sans stress, déjouer la routine, s'organiser comme un pro et enchanter le quotidien Relié de Sonia Ezgulian (Auteur), Emmanuel Auger (Photographies) aux éditions de La Martinère

Voici une encyclopédie moderne pour une cuisine sans complexe, qui jongle avec les contraintes de temps, de place, de budget, sans oublier la lutte contre le gaspillage alimentaire. Un livre riche de 150 recettes toutes plus originales les unes que les...

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Par : Griffenoiretv GérardCollard

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