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Recette bûche flambée d'Emmanuel Ryon

La fameuse bûche de Noël du Café Pouchkine vous est présentée par Emmanuel Ryon, Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France. L'association de la crème de citron, du punch aux fruits et de la framboise offre de la légèreté à la bûche traditionnelle. Lancez-vous dans la réalisation de ce dessert « flambée » pour terminer votre repas par une touche de fraicheur ! Succès garanti.

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Gâteau magique à la vanille

Le gâteau magique, c’est la dernière tendance gourmande du moment. Et c’est très simple à réaliser ! Avec une seule préparation et une seule cuisson, vous obtenez un gâteau avec 3 textures différentes : flan, crème et génoise. Pour réussir à la perfection ce dessert, il y a quand même quelques petites astuces à connaître. Découvrez-les dans cette vidéo avec Christelle Huet-Gomez, blogueuse et auteur du livre « Le Gâteau magique » (Marabout).

Réalisation : Florence...

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100% recettes - Gâteau au chocolat

C'est un grand classique, qui ravit toujours autant petits et grands. Nathalie Nguyen vous livre les secrets de sa recette de gâteau au chocolat. Accompagné d'une brochette de fruits ou de crème anglaise, les gourmands et les gourmets vont adorer !

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La Bûche Mont-Blanc de Carl Marletti

Carl Marletti, l'ancien Chef Pâtissier de l'hôtel Intercontinental, installé désormais au 51, rue Censier dans le 5ème (Paris) a souhaité vous offrir la recette de « sa » bûche 2010, la bûche Mont-Blanc. L'association de la mousse aux marrons, de la dacquoise noisette et du mascarpone rend le dessert léger et croustillant à la fois. Vos invités seront conquis par son élégance et le mélange des saveurs.

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100% recettes - Recette de cookies facile

Une valeur sûre pour un goûter réussi ! Au chocolat, aux bonbons ou au muesli, les cookies s'adaptent à tous les goûts et à toutes les gourmandises. Nathalie Nguyen vous livre les secrets de ce grand classique de la cuisine américaine.

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100% recettes - Couscous

C'est la star de la cuisine orientale ! En plus de rassembler familles et amis autour d'un plat convivial, le couscous réunit à lui seul toutes les catégories d'aliments. Si la semoule a la part belle, les légumes ne sont pas en reste. Carottes, tomates, courgettes et navets se marient à l'agneau et au poulet. Nathalie Nguyen, demi-finaliste de Masterchef 2011 vous livre les secrets de cette recette, qui vous fera voyager de l'autre côté de la Méditerranée.

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100% recettes - Recette Buche de Noel

Si vous épatiez vos invités pour les fêtes en faisant vous-même votre bûche de Noël ? Et non, ça n'est pas si difficile à faire, au contraire, c'est un jeu d'enfant avec la recette de Nathalie, candidate de Masterchef 2011

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100% recettes - Recettes de pâte à crêpes - crêpes salées et sucrées

Nathalie Nguyen vous propose sa recette de pâte à crêpes pour inviter la Bretagne à votre table. Pour la version crêpe salée, une recette de galette aux épinards, roquefort et oeuf et pour la version sucrée, la traditionnelle crêpe au chocolat !

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100% recettes - Recettes verrines avocat-crevettes

L'association avocat-crevettes marche à merveille et est très appréciée pour confectionner de délicieuses verrines pour l'apéro. Nathalie Nguyen vous propose de revisiter ce classique en mode cappuccino, pour épater vos invités avec ce "classique" ! A déguter à l'apéritif ou en entrée !

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