JeanPierreVigato
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28 vidéos sélectionnées
Foie Gras facile cuisson 9 min vapeur!
http://www.jeanpierrevigato.com/portfolio/foie-gras-vapeur-express-cuisson-9-minutes-a-la-vapeur/ 24 h pour préparer le PARFAIT Foie Gras pour les fêtes ! La recette est simple facile et rapide. Vidéo avec le chef du restaurant AUX AMIS. recette
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La recette du Gratin dauphinois "facile"par JP Vigato
Comment ne jamais rater son gratin dauphinois? Facile à faire avec la recette de JP Vigato, le gratin dauphinois est un plat familiale merveilleux. Toute la famille va adorer, les amis aussi. BREF c'est la recette parfaite. En plat ou en accompagnement! Recette ici http://www.jeanpierrevigato.com/portfolio/gratin-dauphinois-inratable/
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Recette terrine de foie gras "trop" facile (recette chef)
Recette terrine de foie gras : Jean Pierre Vigato (grand chef étoilé Apicius) fait une terrine foie gras facile et rapide. Une recette de Noël avec une terrine de foie gras facile et EXPRESS... La recette du foie gras détaillée sur le blog du chef http://www.jeanpierrevigato.com/ma-terrine-de-foie-gras-maison-ultra-facile-et-express/
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Cuisson INRATABLE des asperges blanches à l'eau : technique de cuisine
Technique de cuisine : le chef étoilé Vigato donne son truc simple facile pour faire cuire les asperges dans un grand volume d' eau bouillante salée http://www.jeanpierrevigato.com/portfolio/cuisson-asperges-blanches-inratable/. Retrouvez d'autres vidéos de recettes et techniques de cuisine sur le blog du chef .
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Blanc de poulet pané par JP Vigato
Recette poulet pané façon chef par JP Vigato (grand chef étoilé) cChapelure, eau, oeuf et huile arachide...Cuisine regressive http://www.jeanpierrevigato.com/portfolio/blancs-de-poulet-panes-facon-cuisinier/
Soupe de poisson facile et rapide à préparer!
Une soupe de poisson facile à préparer rapide et bon marché :préparez une délicieuse recette de soupe avec Jean-Pierre Vigato, grand chef étoilé du restaurant Apicius à Paris. Réalisée ici avec des légumes coupés grossièrement et des arêtes et parures de poisson! La recette de la soupe du chef ici http://www.jeanpierrevigato.com/portfolio/ma-soupe-de-poisson-facile-et-rapide-a-preparer/
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Recette de la bûche de Noël par Pierre Hermé
Faites votre buche de noel maison avec la recette pas-a-pas de Pierre Hermé c'est facile! Cette bûche au chocolat au lait et fruit de la passion est un jeu d'enfant avec cette vidéo recette pas-à-pas. C'est la recette de la Bûche mogador simplifiée à la portée de tous !
recette buche facile ici http://www.jeanpierrevigato.com/faites-votre-buche-de-noel-avec-pierre-herme/
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Recette poulet rôti au four crousti-moelleux par JP Vigato
Les conseils simples du chef étoilé** pour un délicieux poulet au four! Enfourner le poulet à 200° sur la cuisse pour qu'il reste moelleux. Dans cette vidéo le chef explique l'astuce pour maitriser le temps de cuisson et comment réussir la petite sauce délicieuse pour aller avec : le jus qu'on aime saucer....... Recette poulet rôti au four ici http://www.jeanpierrevigato.com/portfolio/poulet-roti-four-par-jean-pierre-vigato/
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Secrets et recette de la volaille farcie de Noël
Tradition tradition avec la volaille farcie de Noël !
Je vous montre comment préparer une farce parfaite, et comment faire cuire votre volaille, sans oublier la garniture qui va avec !
Depuis le temps que je voulais tester ma farce ... c'est chose faite et je suis ravi du résultat ! Avec cette astuce, la farce n'a pas besoin de cuire des heures... C'est pour moi la recette idéale de la farce pour n'importe quelles volailles de Noël, que ce soit un chapon ,une poularde, une dinde, et même...
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Recette de base : la sauce gastrique de JP Vigato
Réalisez avec Jean Pierre Vigato (grand chef étoilé Apicius)une sauce gastrique parfaite! Une recette de base avec des pommes du gingembre et des amande!Un délice pour accompagner le foie gras poêlé!la recette sur le blog du chef http://www.jeanpierrevigato.com/ma-sauce-gastrique-pomme-gingembre-et-amande-un-delice/
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