Sauce au jus de viande — Wikipédia

La sauce au jus de viande est une sauce faite à partir des jus qui s'écoulent naturellement de la viande ou des légumes pendant la cuisine.

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Sauce française[ modifier | modifier le code ]

Elle se fait à partir du jus de la viande qui reste au fond du plat de cuisson. Elle permet de donner de la saveur au plat. Parsemer une poêle propre d'une petite quantité de farine et y ajouter...

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Date: 2017-06-27 16:15:39
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