Petits choux apéritifs au foie gras - mirliton

Petits choux apéritifs au foie gras

Une recette toute simple et vite faite qui fera un tabac à l'apéritif.

De jolis petits choux moelleux fourrés de confit d'oignon et d'un petit cube de foie gras assaisonné de fleur de sel...vous n'en ferez qu'une bouchée!

Pour une vingtaine de petit choux.

Ingrédients:

un petit bloc de foie gras

confit...

Site : http://mirliton.canalblog.com

Thèmes liés : confit d'oignons pour foie gras recette / recette foie gras confit oignons / confit d'oignon fois gras recette / recette de foie gras confit / recette cuisson du foie gras frais

Confit d'oignons maison - Pour ceux qui aiment cuisiner

Posté par delphcotecuisine , 23 novembre 2011 à 20:38 | | Répondre

c'est vraiment trop bon avec le foie gras

Posté par Marjorie , 23 novembre 2011 à 20:53 | | Répondre

je fais le confit d'échalote au gingembre et les deux vont superbement bien avec du foie gras mi confit

Posté par CARDAMOME , 23 novembre 2011 à 20:53 | | Répondre

Miammmm

Quelles sont les proportions Oignons...

Site : http://www.evacuisine.fr

Thèmes liés : recette confit d'oignons rouges pour foie gras / confit d'oignons pour foie gras recette / confit d'oignon fois gras recette / recette foie gras confit oignons / recette de cuisine confiture d'oignon

cuisine-facile.com - Foie gras cuit au gros sel

Logique:pour qu'un foie gras diminue qu'un quart de son poids à la cuisson 1)Quatre semaines avant le gavage il faut que le canard soit nourri aux céréales et verdure en plein air avec de l'eau.2)Pour le gavage au grain de maïs durant 3 semaines, rentrer les canards dans un enclos aéré légèrement spacieux.Ce qui n'est pas toujours évident...Le résultat des foies est bien différent au...

Site : https://cuisine-facile.com