Articles sélectionnés pour le thème : recette de foie gras frais
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Comment choisir son foie gras - Lucien Doriath - Foies Gras
Comment choisir son foie gras ? Quel type de foie gras choisir ?
Quels vins accompagnent idéalement le foie gras ? Quels accompagnements choisir ?
Les Foies Gras Lucien Doriath vous dévoilent quelques-uns de leurs secrets.
Les appellations de foie gras
Les principales appellations
Le foie gras se décline sous bien des formes. Les Foies Gras Lucien Doriath vous aident à...
Site :
http://www.lucien-doriath.fr
Thèmes liés : recette de foie gras au vin / recette de foie gras frais en conserve / recette de foie gras frais / recette de foie gras
Foie gras frais vente - Foie Gras Sarlat
Vous souhaitez faire vous même votre foie gras, en terrine ou pour poêler, découvrez notre lobe de foie gras de canard entier frais.
Foie gras frais pour poêler ou terrine de foie gras
Ce produit choisi, de la meilleure qualité, vous garantit les recettes les plus belles et les plus authentiques du Périgord.
Conservé sous vide, à l'abri de l'air, et expédié dans un carton...
Site :
http://www.foie-gras-sarlat.com
Thèmes liés : recette de foie gras frais poele / recette de foie gras frais en terrine / recette de foie gras frais en conserve / recette de foie gras frais / recette foie gras de canard poele
Foie gras de canard et d'oie en conserve - BienManger.com
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Bien Manger a sélectionné pour vous le meilleur du foie gras : foie gras de canard, foie gras d'oie en bloc, entier ou mi-cuit.
Pour la préparation d'un bon foie gras, il faut d'abord des canards gras ou des oies bien élevés et gavés de façon traditionnelle au maïs à la ferme, en prenant du temps pour cette étape essentielle, pour que l'animal fabrique du bon gras. Chez BienManger.com, les...
Site :
bienmanger.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard entier en conserve / recette foie gras de canard mi cuit / recette foie gras de canard entier / recette foie gras de canard en terrine / recette foie gras de canard poele
Recette de terrine de foie gras maison - Minutefacile.com
Recette de terrine de foie gras maison
Recette de terrine de foie gras maison
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Vous avez prévu de cuisiner une terrine de foie gras pour vos invités ou votre famille ? Découvrez alors la recette facile et réussi de la terrine de foie gras ! Miss Terroir, une grande spécialiste de la gastronomie des produits du terroir, sur le site Missterroir.fr, vous explique comment réaliser...
Site :
http://www.minutefacile.com
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Foie gras poele au miel - Recettes de cuisine.net
Foie gras poele au miel
Ingrédients :
1 lobe de foie gras de canard de 500 g environ
4 tranches de pain d'épices
1 verre de jus de viande
1 cuillère à soupe de miel
vinaigre
poivre
Instructions :
Coupez le foie gras bien frais en tranches de 2 cm environ. Faites-les reposer à température ambiante pendant une heure.
Versez le miel dans une...
Site :
https://www.recettesdecuisine.net
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Recettes : 100 entrées chics pour Noël - Femme Actuelle
Ségolène Jonquoy
C'est bientôt Noël, par quoi commencer les festivités ? Pour épater vos invités dès le début du repas, piochez parmi nos nombreuses idées de recettes d'entrées. Luxueuse ou simples et bluffantes, toutes se sont mises sur leur 31 pour faire de votre repas de fêtes un moment inoubliable.
Quand on pense fêtes de fin d'année, on pense évidemment à de bons produits de...
Date: 2017-07-03 04:18:59
Site :
http://www.femmeactuelle.fr
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Les Meilleures Recettes de Foie gras et Salades
Les Meilleures Recettes de Foie gras et Salades
52 recettes de foie gras et salades à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes de salades .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de foie gras et salades pour la lire sur le blog de son auteur.
Recettes Simples 28/12/04 22:48
Ingrédients : Coquilles St-Jacques Beurre, gros sel...
Site :
https://recettes.de
Foie gras cuit au sel - Forum Recettes - MeilleurduChef.com
Foie gras cuit au sel
Madagascar - 28/Mars/2004 13:26
Bonjour,
J'avais trouvé une recette dans un magazine il y a 4-5 ans, pour préparer du foie gras cuit dans le sel. Après l'avoir dénervé, on le faisait tremper dans du lait tiède salé pour le blanchir, puis on le laissait dans du gros sel, enveloppé dans de la gaze, pour le faire "cuire". C'est ce dont je me souviens car j'ai perdu la...
Site :
https://www.meilleurduchef.com
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Foie gras au torchon, poché au vin rouge épicé | Ma p'tite ...
Auteur Audreycuisine Publié 30 mars 2013 Commentaires 17
Je suis une fille du Sud-Ouest, alors le foie gras, j'adore ! Tous les ans, je profite des fêtes de Pâques pour réaliser mon dernier foie gras avant l'été, celui qu'en général j'ai acheté avant les fêtes de fin d'année, et qui m'attend sagement dans mon congélateur.
Et cette année, il va y rester dans mon congélateur quelques...
Site :
https://www.audreycuisine.fr
Thèmes liés : recette foie gras au vin rouge epice / recette de cuisson du foie gras en terrine / recette de cuisson du foie gras de canard / recette cuisson du foie gras frais / recette de foie gras poche au vin rouge
Recette de terrine de foie gras au chocolat
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Ajoutée le 14 déc. 2009
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Foie gras cru de canard, cuit en terrine puis coupé en tranches et enduit de chocolat, reconstitué ensuite pour former...
Site :
youtube.com
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Recette de Terrine de foie gras au chocolat facile et rapide
Recette de Terrine de foie gras au chocolat
Descriptif de la recette
1
Préchauffer le four à 160 °C (th. 5).
Préparer l'assaisonnement du foie gras en mélangeant le sel, le poivre du moulin et les 5 épices.
2
Sortir le foie gras du réfrigérateur 1 h avant de le travailler et le mettre à dégorger (dans un mélange de lait et d'eau s'il est très sanguin).
Séparer les 2 lobes. Pour le plus gros, ouvrir en 2 avec les doigts dans le sens de la longueur en écartant le foie gras sur les bords, enlever le nerf principal en forme de Y en partant de la base du foie, et finir avec le deuxième nerf qui se trouve...
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
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Faire son foie gras maison : Foie gras cru au sel fin ...
Merci encore pour tes supers recettes!
-> merciiii ! ravie que tu t'en sois sortie !
Harry dit,
Merci pour cette recette testée et goutée entre amis,
ils ont adoré, moi aussi. Et j'en ai preparé 3 kgs !! du coup pour Noël avec du foie frais en direct du Gers. Le denervage a été terrible et j'ai le foie qui a pris une couleur un peu rose à cause du sang qui s'est propagé un peu partout...
Site :
http://www.lignepapilles.com
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Foie gras poché au Vin Rouge & aux Epices - Cuisine Addict
Foie gras poché au Vin Rouge & aux Epices
14 décembre 2016
par Sandra 5 Commentaires
Chaque année, j'aime tester une nouvelle recette de foie gras pour les fêtes. Différentes dans les parfums ( gingembre , cacao , fruits secs , ...) mais aussi dans le mode de cuisson ( en terrine , à la vapeur ,...), toujours à la recherche du foie gras parfait ^^ Après de nombreuses tergiversations et appel à l'aide sur les réseaux, à la recherche de LA recette de foie gras que j'allais tester cette année, je me suis souvenue de la recette dont m'avait parlé...
Site :
https://cuisine-addict.com
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Recette - Foie gras au gros sel de Denise Cornellier ...
je cherchais une recette de foie gras pour les fêtes et voilà que je tombe sur une recette et des commentaires à pâlir. Français ou pas on ne peut pas tout savoir effectivement. Mais les sites de recettes sont là pour nous aider. Et je confirme, à moins de n'avoir pas un palais fin, on ne peut pas apprécier un foie gras passé sous l'eau. Pitié ne mangé pas de foie gras si vous l'aimez...
Date: 2017-07-04 23:24:57
Site :
http://recettes-de-chefs.ca
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Foie gras au sel - Les recettes de cuisine d'Annie
Foie gras au sel
Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ? , le 27 décembre 2004 à 12h09
bonjour,
j'ai essayé cette recette du foie gras au sel: entourer le lobe de sel (comme ce n'était pas précisé j'ai mis du sel fin) emballer dans un torchon et placer au congélateur
la congélation puis décongélation servant de cuisson
malheureusement ce foie gras est...
Site :
https://www.lacuisinedannie.com
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Recette de **Préparer du foie Gras s'en se prendre la tête ...
- 1 foie Gras ( de qualité ) de 600 G environ.
- 1 plat creux avec couvercle ( terrine ou autres) ,
- 1 torchon ( ou du film alimentaire + de l'aluminium)
- du gaze ( a acheter en pharmacie en précisant que c'est pour de l' alimentaire) ou mousseline propre ( environ 30 cm sur 30 Cm).
- 1 kg de gros sel (ou mieux fleur de sel)
- 50 G de sucre en poudre ( j' ai utilisé du sucre roux) qui a des...
Site :
http://www.lesfoodies.com
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Foie Gras maison, absolument parfait ... - Cuisine Metisse
Mes voyages
Foie Gras maison, absolument parfait, sans cuisson !
Quand j'étais petite, le foie gras pour moi c'était « méga berk« .
Mon beau-père le mangeait en tranche assez épaisse, et fronçait les sourcils quand je le tartinais et l'étalais comme un vulgaire pâté de campagne. Forcément, j'étalais encore plus, rien que pour le voir devenir tout rouge des oreilles (c'est ce qui...
Site :
http://www.cuisinemetisse.com
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Recettes faciles et rapides d'Entrées - cuisine.cool
Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus cool
Tarte fine tomates mozarella Par La Table de Clara 06/07/16 06:30 Ça y est le Soleil et la Chaleur semblent s'être installés sur toute la France. C'est donc avec grand plaisir que nous allons dresser une jolie table à l'ombre des arbres ou à défaut des parasols, afin de profiter pour se réunir en famille ou entre amis...... Defi...
Site :
http://cuisine.cool
Recettes faciles et rapides d'Entrées - cuisine.cool
Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus cool
Tarte fine tomates mozarella Par La Table de Clara 06/07/16 06:30 Ça y est le Soleil et la Chaleur semblent s'être installés sur toute la France. C'est donc avec grand plaisir que nous allons dresser une jolie table à l'ombre des arbres ou à défaut des parasols, afin de profiter pour se réunir en famille ou entre amis...... Defi...
Site :
http://cuisine.cool
Foie gras mi-cuit (facile à découper) - entrées
Agrandir
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Séparer les 2 lobes du foie et les dénerver. Pour dénerver le foie, utilisez un couteau ou encore une pince à épiler afin d'ôter les gros vaisseaux.
Couper une feuille de cellofrais plus large que le foie et l'étaler sur la table.
Poser le gros lobe sur la feuille, et saupoudrer de la fleur de sel et du poivre.
Poser le petit lobe par-dessus.
Remettre de la fleur de sel...
Site :
http://www.recette-philomene.com
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Figues farcies au foie gras presque comme en dordogne - A ...
14 novembre 2012
Figues farcies au foie gras presque comme en dordogne
Nous sommes déjà à la mi-novembre alors peut être que certains d'entre vous commencent à songer à leurs repas de fin d'année. Aujourd'hui, une "recette" finalement pas compliquée mais qui change et surtout qui est vraiment délicieuse. La figue farcie au foie gras, c'est un met que j'ai découvert il y a quelques...
Site :
http://cuisinedegaelle.canalblog.com
Thèmes liés : recette preparation foie gras maison / recette de foie gras maison / recette de foie gras au vin / recette de foie gras entier / recette de foie gras frais
Tout ce qu' il faut savoir sur le foie gras ... - Chambre ...
Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
Native du Nord mais de coeur Picarde depuis 17 ans, je suis passionnée depuis toujours par la gastronomie. Nous vous proposons une chambre d'hôtes en Somme au coeur du Circuit du Souvenir. De nombreux sites à découvrir sur place.
Mes recettes...
Site :
http://saveursetcuisine.canalblog.com
Thèmes liés : recette preparation foie gras maison / recette cuisson du foie gras frais / recette preparation foie gras / recette de foie gras frais au cognac / recette de foie gras frais en conserve
Foie gras cuit au torchon - Dans la cuisine d'Audinette
Foie gras cuit au torchon
Publié le
3 janvier 2008
par Audinette
Pour cette première recette de l'année 2008, je reste dans le festif et vous propose une cuisson de foie gras assez traditionnelle, mais que je n'avais moi-même jamais testée.
J'en suis ravie ! Je trouve cette façon de faire plus simple qu'en terrine, et plus simple qu'à la vapeur.
Il vous faut un foie gras de canard cru d'environ 500g.
Le laisser deux heures à température ambiante puis le déveiner (technique ici ).
Etaler un film alimentaire sur la table.
Saupoudrer de sel et de poivre puis y poser le foie gras.
Saler et poivrer.
Arroser de cognac (environ un...
Site :
http://www.audinette.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard au torchon / recette de foie gras frais au torchon / recette de foie gras frais cuit au sel / recette foie gras de canard cru / recette de cuisson du foie gras de canard
Recette Terrine de foie gras classique - La cuisine ...
Recette Terrine de foie gras classique
Temps
1 part: 296 kCal (1184 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Le foie dans toute sa simplicité :-) mais ! Il faut être soigneux pour bien éveiner le foie.
Ingrédients
1 beau foie 700 g environ
10 g de sel (dose standard: 15 g au kilo)
2 pincées de sucre
Poivre (2 g au kilo)
Ustensiles
1 terrine avec 1 petite planchette, couvercle pas obligatoire...
Recette Macarons au foie gras Facile et Rapide- Recette ...
Voici une nouvelle recette du Macarons au fois gras, ce macaron sucré salé est trop bon. Le mélange entre le sucre et les épices donne un goût distingué aux macarons.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 4 | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
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100 g de blancs d'oeufs
25 g de sucre en poudre
150 g...
Site :
recettegateaufacile.com
Thèmes liés : recette cuisson du foie gras frais / recette de foie gras frais / recette preparation foie gras / recette de cuisson du foie gras / recette de foie gras
Recette Escalope de foie gras de canard poché au vin chaud ...
Escalope de foie gras de canard poché au vin chaud et épices de Noel par Sébastien D'Onghia
Escalope de foie gras de canard poché au vin chaud et épices de Noel, dattes et moscato di Pantelleria, une recette publiée dans le cadre de notre partenariat avec le magazine Saisons d'Alsace/les DNA N°62.
En mars 2014, le restaurant italien Il Cortile décroche une seconde étoile au Guide...
Site :
http://www.julienbinz.com
Thèmes liés : recette de foie gras poche au vin rouge / recette foie gras au vin rouge epice / recette foie gras au vin chaud / recette foie gras au vin rouge / recette de foie gras au vin blanc
Salade folle avec foie gras de canard au piment d'Espelette
Une salade gourmande avec un foie gras de canard au piment d'Espelette fait maison. Ce foie gras s'est révélé exceptionnel, aux dires de ceux qui ont eu le privilège et le plaisir de le déguster.
Je vous souhaite à toutes et à tous un Noël joyeux et gourmand!
Photo: C. Flores
Préparation du foie gras au piment d'Espelette:
Recette à faire une dizaine de jours avant de déguster le foie...
Date: 2017-04-29 14:22:10
Site :
http://atelier-gourmand-christine.blogspot.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard cru / recette foie gras de canard en terrine / recette foie gras de canard / recette de foie gras frais en salade / recette salade de foie gras
Foie gras cuit au torchon - recette-de-cuisine.aufeminin.com
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
- 1 foie gras frais de 800 g
- 1 bouteille de sauternes
- sel et poivre
Préparation de la recette :
Dénerver et parer le foie. Le saler, le poivrer et le mettre dans une terrine avec le sauternes. Laisser mariner 12h au...
Site :
http://recette-de-cuisine.aufeminin.com
Thèmes liés : recette de foie gras frais cuit au sel / recette de foie gras frais au torchon / recette cuisson du foie gras frais / recette de foie gras frais en terrine / recette de foie gras frais
cuisine-facile.com - Foie gras cuit au gros sel
Logique:pour qu'un foie gras diminue qu'un quart de son poids à la cuisson 1)Quatre semaines avant le gavage il faut que le canard soit nourri aux céréales et verdure en plein air avec de l'eau.2)Pour le gavage au grain de maïs durant 3 semaines, rentrer les canards dans un enclos aéré légèrement spacieux.Ce qui n'est pas toujours évident...Le résultat des foies est bien différent au...
Site :
https://cuisine-facile.com
Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina
Recette sans lactose
Générateur de menu
Recettes minceur ou de chefs (Julie Andrieu, Grégory Cuilleron...), astuces cuisine, idées de menu... Femina.fr met les petits plats dans les grands et vous guide pour devenir un véritable cordon bleu !
Entrée
Toasts de foie gras à la confiture
Voir les ingrédients
Ingrédients : 3 recettes différentes avec 6 toasts par recette 1 pot de confiture...
Date: 2017-07-05 04:45:13
Site :
http://www.femina.fr
cuisine-facile.com - Foie gras en terrine fait maison
Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce.
C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre portée, sous réserve de bien respecter les 3 étapes sensibles, et bien expliquées, de la...
Site :
https://cuisine-facile.com
Magret de canard séché maison - Cuisine Campagne
#209
Super recette en effet...J'en suis à plus d'une douzaine et c'est un succès à chaque fois. Je voudrais quand même connaître l'avis des internautes quant au temps de salage. Personne n'est vraiment d'accord, d'un site à un autre : 12h, 24h, 36h, 48h ? Qu'avez vous testé et surtout quels sont les résultats ?
-- mojo, le 1 mai 2009 à 10:54
Testé et approuvé ! Je n'ai pas osé en...
Date: 2017-07-04 19:15:43
Site :
http://www.cuisine-campagne.com
Thèmes liés : recette preparation foie gras maison / recette de foie gras frais cuit au sel / recette preparation foie gras / recette foie gras de canard entier / recette foie gras de canard entier en conserve
Petits choux apéritifs au foie gras - mirliton
Petits choux apéritifs au foie gras
Une recette toute simple et vite faite qui fera un tabac à l'apéritif.
De jolis petits choux moelleux fourrés de confit d'oignon et d'un petit cube de foie gras assaisonné de fleur de sel...vous n'en ferez qu'une bouchée!
Pour une vingtaine de petit choux.
Ingrédients:
un petit bloc de foie gras
confit...
Site :
http://mirliton.canalblog.com
Thèmes liés : confit d'oignons pour foie gras recette / recette foie gras confit oignons / confit d'oignon fois gras recette / recette de foie gras confit / recette cuisson du foie gras frais
Recette de Canard gras dans tous ses états facile
Recette de Canard gras dans tous ses états
Descriptif de la recette
1Pour l'étape 1
Retirer délicatement le foie, puis le réserver au frais dans un grand volume d'eau mélangé au lait et au sel pour le faire dégorger.
Retirer les cuisses du canard, tirer doucement sur une cuisse et inciser la peau entre le corps et la cuisse. Basculer ensuite les cuisses en les soulevant pour faire...
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
Thèmes liés : recette de cuisson du foie gras de canard / recette foie gras de canard poele / recette foie gras de canard au torchon / recette foie gras de canard / recette cuisse de canard gras frais
Recettes de Noël : Toutes nos idées de recettes
Si vous aimez le saumon alors cette recette vous fera fondre de bonheur
Voir la recette >
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Difficulté :
Régalez les papilles avec notre Recette de Côtelette d'agneau pomme dauphine
Voir la recette >
Plat unique Viande Pâques Noël
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30...
Site :
http://www.recettes.net
Comment présenter le foie gras - Les recettes de cuisine d ...
Accueil > Les fiches pratiques Noël et fêtes > Comment présenter le foie gras
Comment présenter le foie gras
Voici une petite récap sur la façon de le présenter le foie gras
La bonne quantité
On peut prévoir 50 à 70 g par personne en entrée ou 100 à 130 g en plat.
En général, on le présente en premier dans l'ordre des plats en raison de son goût délicat
. Mais s'il y a plusieurs...
Site :
https://www.lacuisinedannie.com
Thèmes liés : recette foie gras au vin rouge epice / recette de foie gras au vin blanc / recette foie gras au vin rouge / recette foie gras au vin chaud / recette de cuisine du foie gras
FOIE GRAS AU TORCHON SANS CUISSON AU SEL DE GUERANDE ...
FOIE GRAS AU TORCHON SANS CUISSON AU SEL DE GUERANDE
26 Novembre 2010
Rédigé par Stella Vidal et publié depuis Overblog
Ingrédients :
1 foie gras frais de canard d'environ 500/600 gr (on peut aussi faire avec un foie d'oie)
Sel de guérande, poivre noir,
cognac ou armagnac (facultatif).
Oter les nerfs qui relient les 2 lobes...
Site :
http://stellavidal.over-blog.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard au torchon / recette de foie gras frais au torchon / recette de cuisson du foie gras de canard / recette cuisson du foie gras frais / recette de cuisson du foie gras
100 recettes festives pour l’apéritif de Noël - Femme Actuelle
100 recettes festives pour l'apéritif de Noël
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100 recettes festives pour l'apéritif de Noël×
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Ségolène Jonquoy
Pour l'apéritif de Noël il est souvent pratique de préparer vos recettes à l'avance. Certains produits sont évidemment inévitables pour un apéritif festif, comme le foie gras par exemple. Découvrez nos recettes festives pour l'apéritif...
Date: 2017-07-04 16:33:47
Site :
http://www.femmeactuelle.fr
Thèmes liés : recette de foie gras frais en terrine / recette terrine de foie gras au chocolat / recette preparation foie gras maison / idee de recette apero pour noel / recette de foie gras maison
Macaron foie gras-chocolat | Macaron, recettes, formation ...
Christophe-Administrateur
Avec ce macaron sucré-salé, vous allez découvrir un mélange de saveurs assez étonnant, mais qui fonctionne très bien en bouche.
Trois produits rêvés pour les fêtes : le macaron, le foie gras et le chocolat : c'est le succès garanti sur votre table !
Ingrédients pour la ganache au chocolat :
- 100 gr de chocolat noir (très noir... au moins du 70%)
- 80 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j'utilise de la crème allégée, et ça va très bien)
Dans une casserole, faites bouillir la crème.
Pendant ce temps, cassez le chocolat en tout...
Site :
http://www.macaron-passion.com
Thèmes liés : recette macaron foie gras chocolat / recette foie gras chocolat noir / recette foie gras chocolat / recette de foie gras frais en conserve / recette de pates fraiches au foie gras
Liste de toutes les recettes - cuisine-facile.com
Liste de toutes les recettes
869 recettes disponibles
Allumettes au foie gras : Pâte feuilletée au sésame et foie gras
Artichauts poivrade : Salade d'artichauts crus, herbes hachées, oignon nouveau, parmesan et sauce huile d'olive-citron.
Avocat au thon : Demi avocats garnis d'un mélange thon-herbes-mayonnaise.
Avocat aux crevettes sautées : Dés d'avocats, citron vert, crevettes à la...
Site :
https://cuisine-facile.com
RÔTI DE BŒUF EN CROÛTE AU FOIE GRAS - épicétout, la ...
Bonjour, Comptez 12 min de cuisson par livre pour une cuisson saignante... Bonnes fêtes.
sandrine 23/12/2016 13:45
Bonjour
Je souhaite realiser cette recette demain, j ai 2 rotis de, 1 de 1,200kg et l autre de 2,300kg.
Pouvez vous m indiquer le temps de cuiswon SVP?
D avance merci
Marielle 17/12/2016 13:43
Bonjour, j'en ai l'eau à la bouche !! Je souhaite faire cette recette pour Noël. J'ai...
Site :
http://www.epicetoutlacuisinededany.fr
Thèmes liés : recette de pate en croute au foie gras / recette de cuisson du foie gras en terrine / recette cuisson du foie gras frais / recette de cuisson du foie gras / recette de foie gras frais en terrine
Fiche technique Menu de Noël PAS CHER ! Toutes les ...
Les repas de fête ne vont jamais de pair avec le porte-monnaie...
Cette année, c'est chez vous ! Aïe !!!
Détrompez-vous, nous avons les solutions pour vous aider à concocter un menu de Noël digne de ce nom, sans pour autant altérer votre budget cadeaux !
Passez votre annonce
APÉRITIF
o Optez pour un punch , une marquisette ou une sangria alcoolisée pour les adultes et sans alcool pour...
Site :
http://allrecipes.fr
Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles ...
Publié le 19 décembre 2014 par agnès
Vous n 'avez peut être pas fini d'élaborer vos menus pour les fêtes à venir ..je vous propose une recette à la fois festive et assez simple à réaliser ..un filet mignon de porc ( ou de veau) en croûte de foie gras sauce aux morilles ..Cette association est à tomber..à condition bien sûr d'aimer(comme moi) les morilles et le foie gras (sinon...
Site :
http://lacuisinedagnes.com
Thèmes liés : recette de pate sauce foie gras / recette de pate en croute au foie gras / recette pate de canard au foie gras / recette de sauce pour foie gras / recette de cuisson du foie gras de canard
L'Hôtel | Hotel-Restaurant de Bretagne à Pont-l'Abbé ...
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L'Hôtel** (classement 2012)
Situé en plein coeur de la ville, l'hôtel de Bretagne dispose de 18 chambres , avec tout le confort désiré. Ouvert à l'année, il vous assure un séjour paisible et gourmand.
Entre terroir et gastronomie,...
Date: 2017-07-04 18:03:16
Site :
http://www.hoteldebretagne29.com
Thèmes liés : recette de foie gras maison / recette de foie gras frais / recette de cuisine du foie gras / recette de cuisine gastronomique de grand chef / recette de foie gras
Le flo des saveurs
28 décembre 2016
Foie gras aux 2 sésames
Il est encore temps de préparer cette recette pour votre réveillon du 31. De simples petites graines apportent un croquant à votre foie gras et les graines de nigelle (ou cumin noir) un parfum original.
1 foie gras de canard déveiné (environ 450g)
2 cuillères à soupe de sésame doré
2 cuillères à soupe de sésame noir ou graines de nigelle
3 cuillères à soupe de Porto
6 g de sel, 2 g de poivre de Séchuan
Mélangez le sel, le poivre et le Porto dans un bol. Séparez délicatement les lobes du foie...
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Foie gras au chocolat : la recette - blog de la lecture à ...
Pour une terrine de 1 kg :
2 beaux lobes de foie gras ou d'oie de 500 à 600 g
2 grosses cuillères à café de sel
2 grosses cuillères à café de poivre moulu
2 cuillères à soupe de Cognac, d'Armagnac ou de Sauternes
50 g de cacao en poudre non sucré
Laisser reposer les foies gras à température ambiante. Sur une planche en bois, séparez le petit lobe du gros lobe. A l'aide de ...
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J'ai testé pour vous: un cours de cuisine chez Cyril ...
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J'ai testé pour vous: un cours de cuisine chez Cyril Lignac - Cuisine attitude (idée de cadeau de Noël dernière minute)
20 décembre 2013
J'ai testé pour vous: un cours de cuisine chez Cyril Lignac - Cuisine attitude (idée de cadeau de Noël dernière minute)
Edit: malheureusement il n'y a plus de cours grand public chez Cuisine Attitude et c'est bien dommage !
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Recettes faciles et rapides de Brunch - cuisine.cool
Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus cool
Marmelade citron basilic Par Les Délices de Sandstyle 11/03/17 18:16 Voici une recette assez originale de marmelade que j'ai utilisé pour un de mes desserts ( bientot sur le blog ) Voici donc la recette de la MARMELADE CITRON-BASILIC ! Ingrédients : * 250 gr de citron * 1 gousse de vanille * 125 gr de sucre * 1/2 botte...... Brunch...
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Confiture oignon pour foie gras - cuisine.aufeminin.com
attente 12 h + 48 h
- 2 foies gras crus de canard (environ 1 kg)
- 5 cl de pineau
- 1 c à soupe de sucre
- 12 g de sel fin
- 4 g de poivre moulu
- 1 pointe de noix de muscade râpée
pour la confiture d'oignons :
- 500 g de gros oignons
- 100 g de figues sèches
- 3 c à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c à soupe de sucre
- 1/2 c à café de cannelle
- 1 pincée de clous de girofle en poudre
- 2...
Date: 2007-08-28 17:56:22
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Cuisine: Vite, une recette d’entrée facile pour Noël ...
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Recettes de Noël : la bûche au chocolat dans tous ses états
Un Noël sans bûche, c'est un peu comme Pâques sans ses chocolats... Et justement, c'est au chocolat qu'on la préfère ! Noir, blanc ou au lait il apporte encore plus de gourmandise à ce dessert. Avant de vous lancer dans sa réalisation, choisissez le type de bûche que vous souhaitez déguster cette année :...
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