Entretien avec Michel Roth à propos de l'ouvrage Le nouvel art culinaire français

Titre : La Nouvel Art Culinaire Français

Auteur : Collectif

Editeur : Flammarion

Parution : 10/10/2012

Résumé :

Depuis sa première publication au XXe siècle, l'Art culinaire français est toujours l'ouvrage de référence des amateurs et des écoles hôtelières. Plus de 3 500 recettes et conseils sont préconisés par les plus grands chefs de France.

Grâce à Guy Legay (ancien chef du Ritz et Meilleur Ouvrier de France de renom), ce livre de cuisine incontournable est aujourd'hui...

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Par : LibrairieChapitre

Thèmes liés : recette de cuisine de grand chef francais / livre recette cuisine grand chef / ecole publique de cuisine en france

Concours cuisine - Tous En Cuisine #02 - finale régionale à la Cadière d'Azur - Marseille

Let's Cook a suivi les participants à la seconde édition du concours Tous En Cuisine, avec l'Ecole de cuisine Alain Ducasse.

Retrouvez le deuxième épisode dans les coulisses de la finale régionale "Sud-Est" à Marseille.

Qui décrochera la place en finale nationale et partira concourir avec les meilleurs cuisiniers amateurs venus de la France entière ?

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Par : TheLetscook

Thèmes liés : l'ecole de cuisine en france

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