Vidéos sélectionnées pour le thème : recette soupe de foie gras
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RECETTE : Foie gras de canard aux oignons de Trébons caramélisés
Pour 6 personnes
6 escalopes de foie gras frais de canard
6 oignons de Trébons
1 dl de jus de canard
1 bouteille de vin blanc moelleux (Pacherenc du Vic Bilh ou Jurançon)
2 cuillères à soupe de sucre semoule
100 gr de beurre
Sel, poivre
6 disques de brioche de 7,5 cm de diamètre et 1,5 cm d’épaisseur
Faire réduire le vin blanc de moitié, jusqu’à consistance d’un sirop et ajouter le jus de canard.
D’autre part, couper les oignons en rouelles et les glacer avec le sucre semoule...
Par : Midi en France
Thèmes liés : recette foie gras au vin blanc moelleux / recette de foie gras au vin blanc / recette foie gras de canard poele / recette de foie gras au vin chaud
La Recette du Chef: la soupe de foie gras de Thierry Renou du Patio
* Toutes les émissions sur www.tvba.fr *
« La recette du chef » : c’est un nouveau rendez-vous gourmand que vous propose TVBA ! Chaque mois, retrouvez un chef du Bassin pour réaliser une recette gourmande, simple et originale. Ce mois-ci c’est Thierry Renou du restaurant Le Patio à Arcachon qui vous fait découvrir sa soupe de foie gras et langoustines.
Par : TVBA Télévision du Bassin d'Arcachon
Thèmes liés : recette soupe de foie gras
Recette : Terrine et escalopes de foies gras | Archive INA
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Quand c'est bon il n'y a pas meilleur 23/12/1989
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Jean LEGRAND (président de la FDSEA et traiteur au 58 rue des Mathurins à Paris). Il présente la recette de la "terrine de foies gras" et "escalopes de foies gras".
Ingrédients :
Terrine de foie gras: 1 terrine de 500g / 8 personnes
- 500g de foie gras
- 2 cuillères à soupe de porto
- sel
- 3 poivres
Escalopes de foie gras...
Par : INA Les Recettes Vintage
Thèmes liés : recette foie gras de canard en terrine
Confiture de figues au Vorwerk pour foie gras
Recette de la confiture ou compotée de figues au Vorwerk ou à la casserole. Pour accompagnement du foie gras, de viandes ou de gibiers. 1 gros oignon, 300 g de figues décongelées ou fraîches, 100 g d'eau, 100 g de sucre, cannelle ou gingembre, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
Par : Xavier Bonfils
Thèmes liés : recette foie gras confiture figues
MACARONS AU FOIE GRAS ET CONFIT DE FIGUES
Avec cette recette très simple, mettez-vous au défi de réussir cette pâtisserie fine réputée être la plus difficile techniquement !! Vous surprendrez vos convives ! Alors... lancez-vous !
Ingrédients pour les COQUES DES MACARONS (env. 40 macarons) :
200 g de sucre glace
110 g de poudre d'amandes
95 g de blancs d'oeufs
30 g de sucre fin
colorant alimentaire en poudre
Ingrédients pour la garniture FOIE GRAS ET CONFIT DE FIGUES :
200 g de bloc de foie gras
4 c. à soupe de confiture de...
Par : PATISSEZ avec MaRy
Thèmes liés : recette de foie gras au confit de figues / recette macaron foie gras confiture de figues
Soupe crue détox | Recette végétalienne
La Santé dans l'Assiette vous propose une recette de soupe crue.
La mâche pour sa richesse vitamine A et C et en fer.
Le céleri pour sa vitamine K et ses vitamines B6 et C.
L'avocat pour ses acides gras mono insaturés, bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire.
Le citron pour ses vertus antiseptiques et son action dépurative pour le foie.
Voir la recette: http://www.lasantedanslassiette.com/dans-l-assiette/recettes/recettes-detox/soupe-crue-detox.html
Par : La Santé dans l'Assiette
Thèmes liés : recette soupe de foie gras
Recette de bisque de canard aux croustilles de foie gras
Une soupe de luxe tirée du livre "Les meilleures recettes de foie gras" Editions la Martinière. Une vraie tuerie, et ça change!
Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos : http://bit.ly/1s3yY8e
INGRÉDIENTS :
- 200g de foie gras tradition
- 4 cuisses de canard confit
- 50g de magret de canard fumé
- 2cs de graisse de canard
- 2 oignons
- pain
- 50cl de bouillon de volaille
- 1l de crème fleurette
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Par : Le Palais des Saveurs
Thèmes liés : recette foie gras de canard confit / recette foie gras confit oignons
Recette sapin au foie gras
LA RECETTE
Pour 1 petit sapin
Ingrédients
- 6 tranches de Pain d’Epice fondant Auchan
- 1 tranche de bloc de foie gras Auchan
- Confiture Auchan Mmm! Pêche-Mangue
- 1 barquette de groseilles
- 1 cuillère à soupe de poudre dorée alimentaire.
A l’emporte-pièce, découpez 3 tailles d’Etoiles dans les tranches de pain d’épices, 2 grandes, 2 moyennes, et 2 petites.
Etalez le foie gras sur les étoiles, puis un peu de confiture Pêche-Mangue.
Refermez les étoiles par deux, tels...
Par : Auchan
Thèmes liés : recette soupe de foie gras
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