Articles sélectionnés pour le thème : recettes de la cuisine francaise
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Sauce au beurre blanc - Recette de grands-mères
Comment faire une sauce au beurre blanc ?
Rien de tel qu'une délicieuse sauce au beurre blanc pour accompagner vos poissons. Découvrez cette recette de sauce crémeuse et onctueuse de la cuisine française.
Recette de la sauce au beurre blanc
Coupez et émincez finement les échalotes.
Mettez-les dans la casserole et ajoutez-y le vin blanc et le vinaigre...
Site :
grands-meres.net
Thèmes liés : recette de la sauce au beurre blanc sans vin blanc / recette de sauce au beurre blanc / recette de sauce au vin blanc pour poisson / recette de la sauce au beurre pour poisson / recette de sauce au vin blanc
Recherche des cours de cuisine chinoise- vietnamienne
Accueil / Forum / Cuisine / Recherche des cours de cuisine chinoise- vietnamienne
forum
19 janvier 2010 à 2h43
Bonjour,
Fan de la cuisine asiatique, des wok, des poulets au curry, boeuf aux oignons et des desserts vietnamiens, je recherche des cours de cuisine pas trop cher en région parisienne ou sur Paris.
Merci de m'indiquer une piste de recherche, si vous le pouvez.
Avec ces conseils, vous...
Date: 2014-02-06 17:04:05
Site :
http://cuisine.aufeminin.com
L’encrier, restaurant de cuisine française traditionnelle ...
Oui, la France est un pays de traditions, et le restaurant l'Encrier saura vous convaincre, par ses spécialités culinaires provenant des quatre coins de la France, qui vous permettront d'apprécier une cuisine traditionnelle et authentique.
Une cuisine attachante respectant les traditions culinaires françaises.
La cuisine fait vraiment partie de notre patrimoine et nous voulons vous faire...
Site :
http://www.lencrierrestaurant.com
Thèmes liés : restaurant cuisine francaise traditionnelle paris / restaurant cuisine traditionnelle francaise / plats cuisine francaise traditionnelle / cuisine traditionnelle francaise a paris / histoire de la cuisine francaise traditionnelle
Cuisine Francaise
276 pages + 942 photos (vendu seul)
Dimensions: 22 x 13 cm
959 plats expliqués
Guide déclassé, erreurs d'imprimerie peu visibles. En bon état ( Lire + )
offre3 -guide destocke
Guide de Pierrette:
Premier dictionnaire en français, traduit en Anglais, Allemand, Italien, Espagnol. A offrir : - aux amoureux de la cuisine française pour découvrir des plats inconnus et pour diversifier ses menus...
Site :
http://www.cuisine-francaise.org
Thèmes liés : plats cuisine francaise traditionnelle / plat cuisine francaise typique / recette plat cuisine francaise / plat cuisine francaise / recette cuisine francaise dessert
CANARD - Recette de cuisine : 49 000 recettes de cuisine ...
Le canard est d'autant peu calorique que la majeur partie de sa masse graisseuse est contenue sous la forme d'une couche homogène située entre la peau et la chair. Il est donc très facile, pour les personnes préoccupées par leur ligne, de la retirer (après cuisson). Une perte aussi bien gustative que nutritive, cette graisse étant riche en acides gras polyinsaturés qualifiés de "bon...
La bonne cuisine française - broché - Marie-Claude Bisson ...
1 Vous mettez en vente
2 Un client achète votre produit
3 Vous expédiez votre produit
4 Vous êtes payé
Coups de coeur des Libraires
CHRISTINE de...
Site :
http://www.fr.fnac.be
Thèmes liés : la bonne cuisine francaise marie claude bisson fnac / bonne cuisine francaise marie claude bisson / la bonne cuisine francaise bisson / recette bonne cuisine francaise / bonne cuisine francaise
WORLD STUDENT - Tourisme - Hôtellerie : Des formations ...
DOSSIERS
Tourisme - Hôtellerie : Des formations alléchantes
Luxe, raffinement, élégance … les plus grands restaurants et hôtels de la planète mettent les petits plats dans les grands pour attirer le gratin international. Les diplômés en restauration et en hôtellerie des écoles les plus réputées ...
Site :
http://www.worldstudent.com
Recettes faciles et rapides de Djouza en vidéos - Un blog ...
Un blog de cuisine en vidéos des recettes algériennes, orientales, françaises en vidéo. Vous y trouverez les bons gestes techniques étape par étape pour vous permettre de réussir à coup sûr toutes vos recettes. C'est toujours un tour du monde qui vous attend, avec une prédominance pour la confection des gâteaux algériens et orientaux. Une cuisine aux 1001 saveurs. A vos...
Traiteur Halal Paris AVS | Traiteur Hallal en Ile de France
L'Alambra Traiteur : Traiteur Hallal à Paris
Unique traiteur certifié halal par (AVS), Alambra traiteur halal marie avec finesse cuisine orientale et cuisine modeme.
Naissance, repas de famille, mariage, Alambra...
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http://www.alambra-traiteur.fr
Thèmes liés : cuisine francaise halal paris / cours de cuisine ile de france grand chef / recette de cuisine grand chef cuisinier / recette de cuisine de grand chef francais / cuisine francaise dans le monde
une histoire de l'art de la cuisine à la française ...
Accueil > une histoire de l'art de la cuisine à la française
Un peu d'histoire ....
A l'image du Château et de son Roi, la cuisine de Versailles fut rayonnante, créatrice, bardée d'académisme, de fastes et de cérémonial. C'est à cette époque que la cuisine française trouve ses lettres de noblesse. Et de nos jours, cet art de vivre, ces savoir-faire et ces valeurs sont perpétués et...
Site :
http://www.chateauversailles-epiceriefine.com
Thèmes liés : histoire de la cuisine francaise traditionnelle / histoire de la cuisine francaise / art de la cuisine francaise / recette cuisine traditionnelle francaise / haute cuisine francaise
cadeau cours de cuisine - COFFRET CADEAU GASTRONOMIE ...
CADEAU COURS CUISINE
Spécialiste des Coffrets Cadeaux Gastronomiques, idées cadeaux, produits du terroir, paniers gourmands, cadeaux luxe et plaisir d' offrir : Vins, Champagne, Truffes, Foie Gras, Caviar, Saumon fumé, Chocolats, CADEAU COURS CUISINE, Produits régionaux, Produits du terroir..
et découvrez toute la richesse de notre gastronomie avec cadeau-gourmet.com,...
Date: 2017-04-01 23:14:22
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La nouvelle cuisine française à l'étranger - France - RFI
Publié le 02-04-2010
Modifié le 05-04-2010 à 10:25
On n'a pas parlé uniquement des chocolats de Pâques, mais de cuisine, cette semaine à Paris où vingt-six chefs français étaient réunis. Des toqués, venus des quatre coins du monde, réunis au sein d'une association baptisée le « Village des chefs » et bien décidés à changer l'image de la cuisine française dans le monde.
Ce...
Site :
http://www.rfi.fr
Ecole de cuisine à Paris : Gastronomie et Pâtisserie
Le luxe de trois laboratoires, dont un ouvert sur la grande cuisine du Ritz Paris, pour faire ses classes dans le plus bel hôtel du monde.
AU COEUR BATTANT
DU RITZ PARIS
Unique : cours et ateliers ont lieu au sein même des cuisines du Ritz Paris, vous êtes au coeur de l'action et de la vie de l'hôtel.
LA POINTE DE LA TECHNOLOGIE
Équipement haut de gamme, matériel de pointe : l'école met à...
Date: 2017-07-04 23:56:22
Site :
http://www.ritzescoffier.com
Oldcook : livres en allemand, cuisine medievale
Livres de cuisine médiévale
en allemand
Daz bûch von gûter spîse - Diz buch sagt von guter Spîse - Das Kochbuch Meister Eberhards - Guot ding von allerlaÿ Kochen - Büchelein von guter Spîse - Hie sagt der maister von allerlay kochen - Hienoch findestu wie man kochen und fremde essen beraiten sol - Von Speiß zu kochen - Kuchemaistrey ou Küchenmeisterei - New Kochbuch für die Kranchen -...
Site :
http://www.oldcook.com
Thèmes liés : livre de cuisine francaise traduit en allemand / livre recette cuisine francaise en anglais / livre de cuisine francaise traduit en anglais / livre de cuisine francaise en anglais / la bonne cuisine francaise livre
Cuisine d’hiver - FERME DE SAINTE MARTHE
Recette simple à réaliser qui permettra aux gourmands de (re)découvrir le topinambour dans une alliance brulante avec le piment d'Espelette.
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Que de souvenirs avec cette recette... Je me rappelle encore de mémé qui me préparait ses bottereaux le jour de mardi gras !
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Site :
https://www.fermedesaintemarthe.com
La gastronomie française patrimoine mondial de l’UNESCO ...
Pour mettre en exergue la diversité de la cuisine française, nous ferrons un petit voyage gastronomique dans l'hexagone. Puis, nous découvrirons ces petits plats qui font la célébrité de la France, pour enchaîner avec des exemples de menue. Pour terminer, nous parlerons de la candidature pour faire partie du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Pour les français, la gastronomie tient une place...
Date: 2017-07-04 23:29:32
Site :
http://www.libertalia.org
Thèmes liés : cuisine francaise patrimoine mondial de l'unesco / cuisine francaise patrimoine mondial unesco / recette de cuisine grand chef cuisinier / recette de cuisine francaise gastronomique / grand chef de la cuisine francaise
La Gastronomie Française - Recettes
Présentation
Il y a près de 10000 (10179 exactement) recettes de cuisine classées par thème.
Elles sont de Mme Odile Pukall, et ont été saisies par son fils Alexandre Pukall. Ces recettes sont...
Site :
http://cuisinez.free.fr
Thèmes liés : recette de cuisine francaise gastronomique / recette de cuisine a telecharger / recettes de la cuisine francaise / recette de cuisine gastronomique
Tarte aux groseilles meringuée - Blog de cuisine créative ...
- commentaires
L'une de mes premières recettes sur ce blog et toujours un succès, on me la demande régulièrement !
C'est le moment des groseilles, n'hésitez pas à la tester, moi je ne peux m'en passer. Par contre comme je l'ai réalisé aujourd'hui, je vous mets les nouvelles photos et les modifications effectuées, bref, je réécris la recette :o)
La base de la recette est extraite de ce...
Site :
http://www.lapopottedemanue.com
Thèmes liés : recette gateau anniversaire 1 an / recette bonne cuisine francaise / recette cuisine du monde blog / la bonne cuisine francaise france loisirs / recette gateau avec jaune d'oeuf
Histoire des sauces de cuisine dans l'art culinaire et ...
Contact webmaster
Histoire des sauces de cuisine
Les sauces indiquées dans les ouvrages de Montagné ou d'Escoffier, à l'aide des fonds de cuisine qui en constituent la base, ne peuvent être utilisées que dans la grande cuisine et la grande restauration. Les sauces ont offert la réputation de la cuisine traditionnelle et peuvent parfaitement être adaptées aussi près que possible en...
Date: 2011-01-16 13:36:04
Site :
http://www.saucecuisine.com
Le retour de la cuisine bourgeoise - Le Monde.fr
Le retour de la cuisine bourgeoise
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Le retour de la cuisine bourgeoise
par Camille Labro
Photos Romain Courtemanche
A l'heure où les food trucks poursuivent leur avancée, c'est une marche arrière qu'enclenchent avec audace certains chefs : le retour à la cuisine bourgeoise. Ringardisée dans les années 1970, elle revient modernisée et...
Date: 2017-06-30 03:18:21
Site :
http://www.lemonde.fr
Les plats emblématiques de la cuisine française selon les ...
Publié
le 13/03/2015 à 17:36
La ratatouille, plat le plus représentatif de la cuisine française pour Daniel Achilles, chef allemand du restaurant Reinstoff à Berlin. Crédits photo : 55662116/minadezhda - Fotolia
À l'occasion de l'opération de promotion de la gastronomie hexagonale Goût de France, Le Figaro a demandé à huit chefs internationaux réputés le plat qui représentait selon...
Site :
http://www.lefigaro.fr
Thèmes liés : quel plat represente la cuisine francaise dans le monde / grands plats cuisine francaise / plat cuisine francaise typique / recette plat cuisine francaise / plats cuisine francaise traditionnelle
Programme de la formation CAP Cuisine
Auteurs et contenu des cours de cuisine
Programme de la formation CAP Cuisine
Voici le programme de la formation du CAP Cuisine. Vous apprendrez tous les savoir-faire et les techniques de cuisine avec les cours théoriques et des tutoriels vidéo.
Enseignement professionnel
Devenir cuisinier
Ces cours CAP cuisine vous feront découvrir le milieu professionnel dans lequel exerce le commis de...
Site :
http://www.centre-europeen-formation.fr
Thèmes liés : cours en cap cuisine / recette de cuisine avec de l'agneau / recette de cuisine avec de l agneau / cours de cuisine en video / formation professionnelle en cuisine
Recette traditionnelle française - La cuisine facile sur ...
Publié le 17 septembre 2013 par delasoupeaudessert sur de la soupe au dessert
Faire cuire les oeufs durs (10 minutes dans l'eau bouillante). Les faire refroidir et les écaler. Les couper en 2 et retirer le jaune. Ecraser avec une fourchette les jaunes et un oeuf entier. (...) voir la recette »
salade de poivrons rouges grillés
Publié le 13 septembre 2013 par secrets2cuisine sur secrets2cuisine
Mettre le four en...
Date: 2017-07-04 23:38:09
Site :
recettes2cuisine.fr
Thèmes liés : recette de cuisine francaise traditionnelle facile / recette cuisine traditionnelle francaise / cuisine francaise recettes facile / voir recette de cuisine / recettes de cuisine d'alsace
Poulet au curry - Les recettes de cuisine française ...
Couper le poulet en morceaux, les fariner et les faire revenir au beurre.
Faire revenir de même les pommes et les oignons et les saupoudrer de farine et de curry.
Mouiller de vin blanc et couvrir à hauteur de bouillon obtenu par la cuisson des abatis.
Laisser cuire 25 à 30 minutes.
Retirer les morceaux de poulet.
Si...
Site :
http://www.lesrecettesdecuisine.com
Thèmes liés : recette de cuisine blanc de poulet au curry / recette de cuisine poulet au curry indien / recette de cuisine poulet au curry / recette cuisine poulet en sauce / recette plat cuisine poulet
Kubos Sushi
Accueil
Bonjour à tous et bienvenue sur mon site !
Ancien chef cuisinier dans une brasserie, j'ai décidé de me lancer un nouveau défi : lancer un blog culinaire innovant.
Originaire du pays du Soleil Levant, j'aime mixer mes inspirations culinaires entre Japon et Europe, ajoutez des ingrédients inattendus, testez des recettes et accessoires surprenants comme le kit sushi et les faire...
Date: 2017-06-29 12:07:29
Site :
http://www.kubos-sushi.com
Thèmes liés : recette de cuisine japonaise sushi / donner des cours de cuisine a domicile / recette bonne cuisine francaise / donner des cours de cuisine comment faire / culture de la cuisine francaise
cercle culinaire - Des cours de cuisine partout en France
Des milliers d'idées de recettes !
Recettes avec des photos testées et validées par les chefs et professeurs de cuisine.
recette du jour
QUI SOMMES NOUS ?
C'est bon de cuisiner avec les Cercles Culinaires de France !
Le Cniel* oeuvre pour faire connaître les qualités et...
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http://www.cercleculinaire.com
Thèmes liés : recette de cuisine de grand chef francais / recette de cuisine france / cours de cuisine en france / recette de cuisine grand chef / recette de cuisine chef
Spécialités Irlandaises - Francais Dublin
by Français Dublin o
08/07/2013
Aujourd'hui, nous vous proposons une liste de 10 plats typiquement irlandais que vous devez essayer au moins une fois dans votre vie! La réalité est que l'île d'émeraude n'est pas caractérisée pour une cuisine renommée, les coutumes culinaires sont très différentes de la cuisine française. Cependant, nous pouvons trouver quelques recettes succulentes! Les ingrédients utilisés dans les plats sont...
Site :
http://www.francaisdublin.com
Thèmes liés : recette de cuisine avec la viande d'agneau / recette de cuisine avec cote d'agneau / recette de cuisine d agneau / recette plat cuisine francaise / recette de sauce pour salade de pomme de terre
La meilleure recette de poulet rôti… selon Julie Andrieu ...
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http://www.assiettesgourmandes.fr
Thèmes liés : recette de cuisine assiette gourmande / cuisine recette poulet roti / recette de cuisine francaise gastronomique / canal blog recette de cuisine / recette cuisine gourmande chef
Pâtes à la sauce bolognaise maison : la véritable recette ...
La sauce bolognaise : la vraie recette, l'unique recette italienne pour les pasta alla bolognese.
Ahhh la sauce bolognaise ! Le fameux Ragù alla Bolognese ! A elle toute seule, elle est le symbole vibrant et mijotant de l'Italie toute entière. Rien qu'à évoquer la sauce bolognaise, on pense à ces mama italiennes qui font doucement revenir leur soffritto de petits oignons dans une huile...
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Barbecue Weber | Comparatif & Guide d'achat 2017
Les barbecues Weber à l'ère moderne
Le barbecue à l'ère moderne - source photo @ weberstephen.fr
Les modèles de barbecue Weber qui succédèrent au mythique barbecue Weber, l'Original Kettle, reprirent le même principe, à savoir un barbecue en forme de boule, surmonté d'un couvercle avec poignée. Parmi ces modèles de barbecue Weber qui reprirent le flambeau, on compte entre autre, le...
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Cours de cuisine et pâtisserie - :: Les 2 Chefs :: En Valais
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Cours de cuisine et pâtisserie
En raison des nombreux mariages et banquets que l'on organise durant cette période estivale nous devons stopper momentanément les cours de cuisine. Ceux-ci reprendrons à la rentrée...
Nos cours sont ouverts à tous, seul ou entre amis, avec ses collègues ou en famille, débutant, amateur, professionnel ou confirmé, passionné ou simple...
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ABRICOT - Recette de cuisine : 49 000 recettes de cuisine ...
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L'abricot est avant tout bien pourvu en provitamine A, comme le prouve sa belle couleur orangée. Deux petits fruits suffisent en effet pour couvrir la moitié des besoins quotidiens en carotène, ce précieux antioxydant qui joue un rôle protecteur contre le cancer. Il fournit également une quantité non négligeable de vitamine...
INTRODUCTION - La gastronomie française
La gastronomie en France est un sujet très vaste qui doit se vivre pour être compris et apprécié. Néanmoins, il est indispensable de savoir que la gastronomie peut être définie comme l'art de la table, lié au plaisir de manger. Cette spécificité française est soumise à certaines règles de savoir vivre ; c'est ce que l'on nomme le service à la française. Chaque pays...
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Maîtriser l'utilisation de produits nobles et d'exception
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Cours de cuisine gratuit – Paris - MyFashionLove
Les cours de cuisine, c'est la tendance actuellement. Entre amis, entre inconnus, entre amoureux de la cuisine, ou même en famille...
Beaucoup d'entre nous aimerait pouvoir participer à ce type d'activité mais le budget ne s'y prête pas toujours. Comptez en moyenne 60 euros pour les adultes, 30 euros pour les enfants ou encore 198 euros pour deux personnes.
Et on remet cela à plus tard.
A l'heure où l'alimentation est sujet à de nombreux débats et à de nombreuses études nous ne savons plus trop où donner de la tête, ce qui est bon ou non à préparer, ce qui est adapté à la saison, comment les préparer.
La Fédération Française de...
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LISTE DES 50 RESTAURANTS DES EX-CANDIDATS DE TOP CHEF ET ...
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6 octobre 2015
On vous a listé une cinquantaine de restaurants tenus par des anciens candidats de Top Chef ou Master Chef. Si avec ça vous ne savez plus où déjeuner...
34 rue Saint-Marthe, 75010 Paris
Un menu unique, mais des goûts variés : le Galopin propose de nouveaux plats préparés l'après-midi même chaque...
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Hachis Parmentier de Cyril Lignac - Les petites recettes ...
Un grand classique de la cuisine française que je n'avais jamais testé, pour cette première fois j'ai choisi une recette de Cyril Lignac qui aura fait l'unanimité, pour 6 personnes il vous faut:
600g de boeuf haché à 5% de matière grasse
3 carottes
1 kg de pommes de terre
20 cl de lait
1 c à soupe de crème liquide 3%
100 g de gruyère rapé
huile olive
sel, poivre
Thym, Laurier et noix de muscade
Commencez par éplucher les pommes...
Site :
http://mariecookin.canalblog.com
Thèmes liés : recette de cuisine hachis parmentier cyril lignac / les grandes recettes classiques de la cuisine francaise / cyril lignac recettes de cuisine / recette de cuisine cyril lignac plat / recette classique de la cuisine francaise
Bonne cuisine francaise - Marie-Claude Bisson
Donner votre avis
Toutes les connaissances indispensables à une bonne cuisine. Plus de 1 000 recettes, des plus simples aux plus élaborées. L'indication des...
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http://www.chapitre.com
Thèmes liés : bonne cuisine francaise marie claude bisson / la bonne cuisine francaise bisson / recette bonne cuisine francaise / bonne cuisine francaise / recette de cuisine francaise simple
Formations professionnelles de cuisne - École Ritz Escoffier
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La CuisineFormation Professionnelle et Consulting
Que vous soyez débutant ou en quête de perfectionnement, notre équipe de chefs vous transmettra avec talent et bienveillance le meilleur de la cuisine française : tradition et savoir-faire, modernité et créativité. Cours et formations, dispensés en anglais et en français s'adaptent à chacun selon son niveau, ses souhaits, ses goûts.
Ritz Escoffier Héritage Collection 2017
Un hommage au patrimoine gastronomique français, revisitez les grands classiques signés Auguste Escoffier.
Initiation à la cuisine française
Découpage, taillage, modes de...
Date: 2017-07-04 21:41:05
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Thèmes liés : formation professionnelle en cuisine en france / formation professionnelle cuisine gastronomique / formation professionnelle cuisine vegetarienne / formation professionnelle en cuisine / formation en cuisine et patisserie
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Très original, ce millefeuille qui incorpore des framboises. Le résultat est léger, savoureux et très esthétique.
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Découvrez le parfait à la fraise, un dessert léger, délicieux et incroyablement simple à réaliser !
Vous raffolez des petites douceurs et vous avez envie d'un dessert léger, doux et qui vous rappelle les beaux jours ? Le parfait à la fraise a été fait pour...
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