Vidéos sélectionnées pour le thème : tarte citron recette chef
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Tarte au citron meringuée par Christophe Michalak (#DPDC)
Tarte au citron meringuée par Christophe Michalak (#DPDC)
Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.
Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 euros et le droit de revenir concourir le...
Par : Dans la peau d'un chef
Thèmes liés : tarte citron recette michalak
Recette de Chef ! Tarte au citron meringuée par Loïc Jestin du Sarah B. à La Roche Bernard
Des chefs signataires de la charte VegOresto vous proposent de découvrir leurs recettes 100% végétales coup de coeur !
VegOresto est une initiative de l'association L214. Elle lance des défis aux chefs de cuisine pour les inviter à cuisiner vegan et référence les établissements vegan-friendly.
Plus d'infos : http://vegoresto.fr/
Réalisation : http://www.theorem.studio/
Par : Association L214
Thèmes liés : tarte citron recette chef
Tarte au citron meringuée par le Chef Têtedoie
Tout l'art de Christian Têtedoie, c'est de faire d'une simple tarte au citron meringué un dessert gastronomique. Une recette respectée mais un dressage gourmand et original, et voilà le travail !
Ingrédients pour 4 personnes :
Ingrédients pour la crème au citron :
- 150 grammes d’oeufs entiers
- 25 grammes de jaunes d’oeuf
- 75 grammes de sucre Semoule
- 75 grammes de jus de citron
- 125 grammes de beurre
Ingrédients pour la pâte sablée :
- 100 grammes de farine
- 70 grammes...
Par : Canal QOOQ
Thèmes liés : tarte citron recette simple
Recette de tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs.
Une tarte aux saveurs exotiques et sensuelles : sur une fine pâte croustillante, une crème parfumée aux fruits de la passion et au gingembre, surmontée d'une légère meringue caramélisée.
Pour la pâte
Farine de blé : 250 g
Beurre doux : 125 g
Jaune(s) d'oeuf(s) : 1 pc(s)
Lait 1/2 ecrémé : 5 cl
Fleur de sel : 2 Pincée(s)
Gousse(s) de vanille : 1 pc(s)
Pour la crème
Oeuf(s) : 2 pc(s)
Jaune(s) d'oeuf(s) :...
Par : L'atelier des Chefs
Thèmes liés : recette de tarte aux fruit
Recette: Tarte Citron Meringuée de FASHION PATISSERIE
Réalisation de la tarte citron ultra simple par votre Chef Guillaume Lavy
Montage et explications à porté de tout le monde
Vous serez le roi de la meringue à l'italienne !
Par : Guillaume Lavy
Thèmes liés : tarte citron recette simple
La tarte au citron meringuée - Recette de chef
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Jonathan Blot, fameux chef pâtissier connu pour ses macarons absolument divins, partage avec nous sa recette de la tarte au citron meringuée.
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Par : Femme actuelle
Thèmes liés : tarte citron recette chef
The TARTE AU CITRON La veritable recette : UNE MERVEILLE ! HD
La tarte au citron comme un Chef. 250 g de pâte brisée ou sablé 4 citrons 150 g de sucre 3 œufs 250 g de beurre le zeste de 2 citrons non traité Une cuillère à .
tarte au citron, tarte au citron meringuée, madeleines aux citrons, lemon curd, quatre quarts au citron. les grands classiques autour du citron.
Par : Jason Bartel
Thèmes liés : tarte citron recette chef
Tarte au citron meringuée - 750 Grammes
La recette de la célèbre tarte au citron meringuée Un vrai délice...
Une recette proposée par Chef Damien et Laurence du blog 'La popote de Lolo' pour 750
Grammes.
Ingrédients pour la tarte au citron meringuée :
1 fond de tarte cuit à blanc
1 appareil au citron
1 meringue italienne
Retrouvez nos recettes de tartes
http://www.750g.com/recettes_tartes.htm
Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes...
Par : 750g
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Recette de chef en Tarte au citron meringuée
INGREDIENTS
Pâte sucrée :
- 180 g de farine
- 70 g de sucre glace
- 20 g de poudre d'amande
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Crème de citron :
- 2 dl de jus de citron (7 pièces)
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 20 g de maïzena
- 120 g de beurre
Meringue :
- 3 blancs d'oeuf
- 150 g de sucre
Par : ismail patiss
Thèmes liés : tarte citron recette chef
Recette de tarte au citron meringuée
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau.
X 6 Personnes 30 Min
Ingrédients
Pour la pâte :
Farine de blé : 250 gramme(s)
Beurre doux : 175 gramme(s)
Sucre glace : 75 gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf(s) : 1 pièce(s)
Pour l'appareil :
Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
Sucre semoule : 150 gramme(s)
Oeuf(s) : 3 pièce(s)
Beurre doux : 125...
Par : L'atelier des Chefs
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