Cours de cuisine pour étudiants gastronomes

A l'occasion de la semaine du goût, qui a lieu jusqu'au 23 octobre, l'université de la Réunion organisait ce midi un grand cours de cuisine, en amphi. Sur le campus nord, les étudiants ont pu assister à la réalisation d'une entrée, d'un plat, et d'un dessert. Particularité : ces recettes, en plus d'être simples, ont pour ingrédients des produits frais et variés, et sont réalisables à partir d'un minimum d'équipement. Un micro-ondes, une plaque chauffante, soit le matériel à...

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Par : Clicanoo.re JIR

Thèmes liés : recette d'un dessert au chocolat / recette d entree de cuisine

Recette du chocolat liegeois - Chocolat liégeois avec glace au chocolat

Je vous propose ma recette du chocolat liégeois avec glace . Facile à réaliser et délicieux à déguster, ce chocolat liégeois plaira au petit comme au grand. Avec cette recette vous êtes sûre que votre dessert sera une réussite.

Ingrédients des chocolats

liégeois à la glace pour

4 personnes:

Ingrédients sauce

au chocolat:

1/2 litre de lait

250g de chocolat

1 peu d'extrait de vanille

Ingrédients crème chantilly:

30cl de crème liquide entière

35g de sucre glace

1 litre de...

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Par : Commentfait Ton

Thèmes liés : recette d'un dessert au chocolat facile

Brownie et crémeux de chocolat blanc - Recette dessert

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* Retrouvez la fiche recette facile des brownies à l’oseille sur FemmeActuelle.fr :

http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/brownie-a-l-oseille-et-cremeux-au-chocolat-blanc

Osez l'originalité pour votre menu de Pâques ! Pierre Sang Boyer, le chef cuisinier, vous propose de réaliser un dessert au mariage subtil de chocolat et d'oseille.

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Par : Cuisine actuelle

Thèmes liés : recette de cuisine dessert noel / recettes cuisine anglaise desserts / recette d'un dessert au chocolat facile / fiche recette de cuisine

Coeur coulant chocolat mangue (gâteau moelleux)

Douceur de chocolat au cœur coulant de mangue.... avec ce dessert chocolat et mangue faites le plein d'exotisme.

Retrouvez également toutes nos recettes de desserts au chocolat : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/desserts-au-chocolat-3013-u.html

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Par : NotreFamille.com Cuisine

Thèmes liés : recette d'un dessert au chocolat / recette de cuisine gateau chocolat

Recette buche Noël poires pochées, chocolat et biscuit spéculos

Recette pas à pas pour la réalisation d'une buche Noël à la mousse de poires pochées, mousse chocolat, poire sautées aux 4 épices et biscuit moelleux spéculos.

Ceci est une vidéo extraite d'un cours de patisserie en direct du 13 déc. 2015. Ce nouveau concept, grâce à internet, permet de suivre des cours de pâtisserie depuis n'importe où dans le monde avec Johan, candidat à l'émission "Le Meilleur Patissier" 2015.

Pour en savoir davantage sur ces cours de patisserie en direct :...

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Par : maPatisserie.fr

Thèmes liés : recette chocolat de noel / cours de patisserie

Recette pâtisserie : le marbré praliné et chocolaté

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Une recette classique de pâtisserie, le marbré au chocolat pour retomber en enfance ! Histoire d'améliorer la recette, ajoutez-y du pralin (amande noisette et sucre) ! Un gâteau idéal en dessert ou au goûter.

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Par : Petits Plats En Equilibre

Thèmes liés : recette d un gateau au chocolat / recette d'un dessert au chocolat

Dessert : un chocolat chaud onctueux

Comment faire du chocolat chaud onctueux ? Quand les températures baissent et que le moral est en berne, il n'y a rien de mieux pour se réconforter que se délecter d'un savoureux chocolat chaud.

Laurence Guarneri, propriétaire d'une école de cuisine Astuces et Tours de Mains (astucesettoursdemains.com) vous livre le secret d'un savoureux chocolat chaud onctueux.

Retrouvez nos idées cuisine et des recettes variées, gourmandes, inventives et faciles sur...

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Par : Minute Cuisine

Thèmes liés : recette de cuisine chocolat chaud / recette d'un dessert au chocolat facile / recette cuisine facile livre

❅ Réaliser un Bonhomme de Neige en pâte d'amande ❅

● Aujourd’hui je vous montre comment réaliser un petit bonhomme de neige en pâte d’amande pour décorer vos bûches et desserts de fête !

● Ingrédients pour la recette :

Pâte d’amande blanche

Pâte d’amande au chocolat (pour l’obtenir il vous suffit de malaxer de la pâte d’amande blanche avec du cacao amer non sucré)

Pâte d’amande rouge et orange

Sucre glace

Cure-dent

● Je vous souhaite un bon appétit !

● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à...

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Par : JustInCooking

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Recette barre de riz soufflé au chocolat, Ptitchef.com, Pas à pas

Vous cherchez un dessert simple et rapide à réaliser ?! Une gourmandise bien chocolatée pour accompagner votre pause thé/café ?! Ou tout simplement remplacer les chocolats de fêtes de fin d'année par une préparation maison ? Ptitchef vous propose sa recette de...

Barre de riz soufflé au chocolat !!

Avec seulement 3 ingrédients (puisque le beurre de cacao en poudre est facultatif) vous allez pouvoir reproduire cette recette croustillante ! Les enfants vont adorer ;-)

Profitez...

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Par : Ptitchef.com

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Recette de fondant au chocolat sans gluten - Ptitchef.com

À la recherche d'un dessert gourmand et sans gluten ? Découvrez notre recette de FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN !! Déroulez ci-dessous pour en savoir davantage ⬇⬇⬇⬇

Un joli dessert chocolaté pouvant convenir à tous les intolérants/allergiques au gluten ou tout simplement aux curieux :-)

🔹La vidéo vous a plu mais vous souhaitez plus de détails sur la recette ? Découvrez-la en version écrite illustrée de photos dans le lien suivant

➡http://bit.ly/2o9Swzc

🔹Et...

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Par : Ptitchef.com

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